Kann ich nur empfehlen, ich hatte schon so viele Schärfsets, aber nur hiermit bin ich zurecht gekommen. Ich empfehle dir das Video das es gibt, das zeigt wie es geht. Wenn man sich das anschaut, bekommt man schnell super Resultate. Schärfe damit alles, vom Jagdmesser bis zum Küchenmesser.