Moin,
ich bin etwas überrascht, dass hierauf noch niemand eingegangen ist. Warum wird das Stück zum Abtropfen noch nicht in die Kühlung gehängt?
Bei uns läuft es im Grunde ähnlich.
Das Wild wird auf dem Hof des Pächters, dieser liegt im Revier, aufgebrochen und sauber versorgt. Dann geht das...