beschichtete Pfannen ?

[Norrahammar]

Moin,

ich verwende in der Regel gusseiserne Pfannen und Töpfe aus Skeppshult, Husqvarna o.ä.

Manchmal möchte ich aber der Einfachhheit halber ein beschichtete Pfanne benutzen.

Derzeit habe ich für diese Fälle eine billige Pfanne von Ikea.

Ich habe schon überlegt mir eine Gusseiserne beschichten zu lassen, aber das wäre vermutlich Mist.

Was gibt es da eigentlich wirklich hochwertiges ? Hoffmann ?

Wer kenn da wirklich gutes und induktionsgeeignetes ?

Bitte nicht Fissler...oder so....

Gruss

Norra

 

[Macteefürzweifix]

AMT Gastroguss. Geht auch auf annehmende Sauen

 

[Pattjackel]

Ich habe 2 Onyx, bin wirklich sehr zufrieden damit.

 

[Bollinger]

„Woll“ Pfannen, sonst nichts …..

 

[Maibaum1]

Tefal Edelstahlpfannen beschichtet.

 

[Gesch]

ich arbeite fast ausschließlich mit Gußeisen und Schmiedeeisen-Pfannen und Bräter.

Aber hin + wieder hätte ich doch gerne EINE beschichtet Pfanne gehabt - und hab mir deshalb vor einem halben Jahr eine (vielbeworbene) Hoffmann-Pfanne gekauft, 28cm Durchmesser, hoher Rand (Deckel habe ich von anderen Töpfen).
Ich halte die Pfanne für wertig, sie macht was sie soll und das perfekt, vor allem hat mich das Neubeschichten zum schmalen Taler angesprochen, sollte das dereinst notwendig sein.
Den Rabatt von "Calle kocht" hab ich natürlich mitgenommen.
Bestellung, Lieferung, Verpackung waren auch vorbildlich.


Weil ich schon andere Bräter von Le Creuset habe und damit sehr zufrieden bin, habe ich von denen vor Jahren auch eine beschichtet Pfanne gekauft - war ein schwerer Fehlkauf, damit kam ich gar nicht zurecht. Da sind die einfachen Gußeisen-Bräter ein Gedicht gegen.

 

[Neukuekenstein]

EMI Versand Meschede. Günstig und sehr gut.

 

[Waldgänger]

Tefal Edelstahlpfannen beschichtet.

Reicht für Hin- und Wieder den beschichteten Kram. Ansonsten nur Gusseiern oder Edelstahlpfannen.

 

[Maibaum1]

Reicht für Hin- und Wieder den beschichteten Kram. Ansonsten nur Gusseiern oder Edelstahlpfannen.

Reicht für 90%, den Rest mit Gusseisen.
Wer das "Besondere" mag nimmt auch gerne mal Kupfer unvergleichlich aber auch nicht für alles.

 

[Bollinger]

Hier haben wir das Thema schon einmal durchgekaut….

Welche Pfanne?

Ich wundere mich, dass die Suche im Forum zu diesem Thema nichts ergeben hat!? Welche Pfanne ist „die“ Beste? Ich denke eher quadratisch als rund, für Induktion geeignet. Der Griff sollte abnehmbar sein, damit man die Pfanne in den Herd stellen kann. Ohne Beschichtung? Gibt es Profis hier...

forum.parey-jagdausbildung.de

 

[Silence4eveR]

Fissler Adamant Comfort
Langlebig,. einfach zu reinigen, einfach super.

 

[Stadtwaldjäger]

Woll.
Relativ teuer aber gut. Möchte nichts anderes mehr.

Nach diversen Versuchen bin ich mittlerweile als "Alltags-Pfanne" bei beschichteten.

 

[Norrahammar]

Danke für die Hinweise, da wird sich bestimmt was finden, ich schaue noch durch.

Und nein wir hatten das Thema beschichtete imho noch nicht. Geht es generell um gute Pfannen führt an Gusseisen nix vorbei, aber ich suche ausdrücklich nur nach einer beschichteten Ergänzung…..

 

[GermanHunter]

Soweit ich weiß hat Woll auch eine Linie die 'leichter' ist, also eine Alternative zu den schweren Gusspfannen. Meine bei meinem Vater letztens so etwas gesehen zu haben.

 

[Kingklops2]

Ein Fehler, der regelmäßig beschichtete Pfannen himmelt ist.. zu viel Temperatur.

Bei meinem Ceranfeld maximal auf Stufe 6/10, sonst schnell kaputt.
2x Steak versucht, aus Bequemlichkeit die Beschichtete genommen.. Herd auf 10 mit Fett drin.... keine wirklich gute Kruste, und danach mal wieder mit ner Gabel drin gearbeitet.. Pfanne mal wieder fertig mit sich ablösenden Kratzern. War ne GastroSUS Industar irgendwas mit vielen Empfehlungen, Testsieger St. Warentest 2021 für 65€

https://www.amazon.de/dp/B004YIU5P4?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1

Die hat sich auch in der Mitte hochgebogen!


Ich kaufe jetzt wieder eine.
Aber nehme für alles was "Temperatur" benötigt.. meine Geschmiedete.

Pfannen - DE

Mirko Günther, einer der letzten deutschen Damastschmide.

www.axtschmiede.de