Was gibt's bei euch 2021 an Weihnachten zu Essen?

[(Sus scrofa)]

Horrido,
Weihnachten = Völlerei
Wie sieht es bei euch die Tage aus?
An heilig Abend gibt es bei uns immer was unkompliziertes.
Daher gibt's heute Leberkäs und schwäbischen Kartoffelsalat.
Morgen sind wir bei den Schwiegereltern, mal schauen was es da gibt.
Am Sonntag koche ich dann bei und mit meinem Vater einen Wildschweinbraten (nach seeeeeehr langer Durststrecke). Dazu gibt es selber gemachte Semmelknödel, Rotkohl und Gemüse. Nachtisch Vanilleeis mit heißen Himbeeren.

 

[Dauphin-Trapper]

Heute Abend ein Steak mit Pfifferlingen und Pommes.
Morgen Sauerbraten mit Speckbohnen und Salzkartoffeln. Ach Eis gibs auch, aber nicht für mich.
Zwischendurch ein Herforder Weihnachtsbier, das ich extra bestellt hatte!
D.T.

 

[rico 61]

Heute Abend Kartoffelsalat mit Weißwürsten, morgen zwei zivile Enten mit Thüringer
Klößen am 26. mit etlichen Gästen den Großteil des Schmalschafs der DJ, ebenfalls mit
Klößen.
Anschließend gibt es drei Tage Jagd!

 

[6.5x57R]

Heute Ente mit Klößen und Rotkohl
Morgen Bolognese vom Reh
Übermorgen Rotwildbraten

 

[Passion]

Heiligabend: Irgend ein Süppchen, dann Rollbraten vom Wildschwein mit Speck + Zwiebel Füllung. Ist ganz praktisch, da kann dann jeder der Lust hat noch einen Salat mitbringen und es bleibt nicht alles an einem hängen. Und später dann noch irgend ne Kleinigkeit als Dessert + Wein, sehr viel Wein und am Ende oft noch irgend ein Gin/Schnapps, oder beides

1. Feiertag: Ausschlafen, dann brunchen mit den Geschwistern, Abends? Noch fraglich. Da kochen wir irgendwas selber (oder auch nichts was wahrscheinlicher ist...), spät Abends hab ich mich pre Corona immer mit Freunden getroffen. Dieses Jahr wirds eher darin enden das ich etwas im Feld pirschen gehe.

2. Feiertag: Schwiegereltern...Da gibts idR immer Fisch + irgendwas dazu. Da sind wir Nachmittags fertig und dann reicht es mir meist auch wieder mit Weihnachten.

 

[Macteefürzweifix]

Gleich Weihnachtskaffee mit Klöben und Salzbutter. Heute Abend Fondue, natürlich mit Fett. Morgen Kasslerbraten mit Sauerkraut, Maronenpüree und Röstkartoffeln. Am 2. Feiertag Reste. Am 29.12. Dann ein gemütliches kleines Drückerchen.

Wünsche Euch allen besinnliche Weihnachtstage im Kreise Eurer Lieben.

 

[Phantom89]

Heute Mittag: Reste von der Woche...

Heute Abend: Warme Würste mit Kraut, buntem Kartoffelsalat und Semmeln

Morgen: Wildgans mit selbstgemachten Nudeln

Übermorgen: Wildschweinrücken vom Grill, dazu Ofenkartoffeln


Hoffe, dass wir bald wieder Sau jagen können... Viel davon gibt es nicht mehr in der Truhe, mittlerweile rennen sie unter Tage auf den Feldern rum...

 

[picanha]

Heute Zivilentenkeule mit Knödel und Blaukraut.
Vanilleeis mit roter Grütze.

Morgen Frili Rücken & Filet mit Kartoffeln.

Zweiter Weihnachtsfeiertag mit erweiterter Familie dann Gämsekeule mit noch nicht definieren Beilagen. Danach Engadiner Nusstorte.

Dazwischen so viel Wein, Bier, Whisky und Zigarren wie rein passen.

 

[MOG73]

Mittag= selbst geräucherten Fisch. Tradition. heute war es Saibling, sonst meist Forelle

Abends= gepökelte und gekochte Rinderzunge. Tradition. meist mit Kartoffelsalat

Morgen=1 mal im Jahr will ich Gans essen, die hau ich persönlich in den Ofen. ganz normales Bauernganstier.

Übermorgen= in dem Jahr Hackbraten aus Rind und Schwein bei Muttern.
Hätte eigentlich bis vorige Woche Rehkeule sein sollen, aber die kommt dann nächsten Sonntag dran.

 

[hobo57]

Moin,

heute Abend gibt es als

Vorspeise : Schinken auf Melonencarpaccio.
Hauptgericht : Rückenfilets von Hase und Damwild mit Kartoffelgratin und
Bohnenbündchen.
Nachtisch : Creme brulée.
Dazu passend : ein trockener Rotwein.

Euch allen ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

munter bleiben!!

hobo

 

[Crossbaer79]

Traditionell
badischer Kartoffellsalat, Bauernwürste und Lange Wiener


Nachtisch: Rote Grütze mit Vanillesoße


danach die Weihnachtsfressnarkose

 

[cast]

Heute Abend Steaks mit was davor und was dahinter, Morgen Ente, natürlich mit Klößen und 2. Feiertag wird noch diskutiert, Rehkeule oder eine Wildschweinkeule mit Semmelnknödeln,

 

[Jagdfreund01]

Heute Abend bin ich mit meiner Frau alleine. Deshalb ganz einfach Rumpsteak mit Fritten und Salat. Als Vorspeise immerhin Schinken vom Rotwild. Morgen sind Kinder mit Freund/Freundin und Oma da. Da gibt es Hirschbraten. Von meinem ersten, selbsterlegten Hirsch in meinem eigenen Revier. Dazu ganz klassisch Rotkohl und Kartoffelklöße.

Und natürlich frohe, geruhsame Weihnachten für alle Foristi.

 

[Waldgänger]

Heute: Würstchen und Kartoffelsalat
Morgen: Reh-Ragu hessischer Art
Übermorgen: Reste

 

[Mitch]

Bin schon den ganzen Tag am Zubereiten.
Heute Vorspeise
Süppchen aus der Damwildhaxe
Verschiedene Räucherfisch Sorten
Lachs, Forelle, Aal
Hauptgericht
Damwildschulter, Semmelknödel und Spitzkohlpüree
Nachtisch
Unn noch Botucal

Morgen Schnitzelpotpourrie von Rot-, Dam-, Schwarz- und Rehwild

2. Weihnachtstag gehen wir auf Niederwild, traditionell
Frohes Fest und Wmh