Siebträgermaschine

[Dr.D]

Mich stört die Vibrationspumpe und der fehlende Festwasseranschluss. Wir wollen die Küche aber sowieso umbauen.

Verständlich - Die Rota ist viel leiser (Handhebel ist noch leiser). Plane auch gleich Festabwasser ein - das ist angenehm, nicht mehr die volle Sudschublade durch die Küche zu balancieren. Ich bin dafür mit einem 25mm Bohrer durch die Küchenwand in den HWR Abfluss gegangen…

 

[Dr.D]

Und das ganze hübsch glänzende Teil mit Knöpfen und Hebeln für fast 3000€ nur um einen Kaffee zu trinken.

Siehste - also im Vergleich zur Jagd ein Schnäppchen
Maschine und Mühle sind übrigens gebraucht. Ich bastel auch gerne mal an den Dingern rum…

 

[Dibbelabbes]

@Dibbelabbes
Danke! So etwas zeichnet eine gute Forumskultur aus

Eigentlich sollte das doch selbstverständlich sein.
Mir bricht kein Zacken aus der Krone , wenn ich falsch lag, und mich dafür entschuldige .

Aber leider hast du recht. Das anonyme Internet lässt Anstand und Umgangsformen immer tiefer sinken.

 

[cast]

Beim Tamper musste ich schon schmunzeln. Wer produziert sowas überhaupt ?
Wie klappt es mit dem Milchschäumer?

Den Tamper gibts in 2 Ausführungen, bei der 685 ist dieses unsägliche Plastikteil dabei, bei 785 und 885 gibts einen ordentlichen in 51mm.
Milchschäumer habe ich noch nie benutzt.

Das Problem beim mitgelieferten Siebträger ist ein Plastikeinsatz, der keine größeren Sieb zulässt und vorallem das Sieb ist doppelt, keine Ahnung was das soll, es verhindert vernünftigen Espresso und ist schwer zu reinigen.
Der Ersatzsiebträger kommt mit 25g Sieb, das reicht für einen doppelten. Original ist 16g.

 

[MalteHH]

16g-18g sind für einen doppelten Espresso allerdings schon gut genug. 25g halte ich für viel zu viel…

 

[cast]

Geschmacksache sagte der Affe und biss in die Seife....

Ein 16g Sieb gibts auch als Ersatz.

und zum allgemeinen Geschmack eines Espresso, zuerst muss mal die Bohne passen, dann der Mahlgrad und zuletzt die Maschine.

 

[gingel@7]

Geschmacksache sagte der Affe und biss in die Seife....

Ein 16g Sieb gibts auch als Ersatz.

und zum allgemeinen Geschmack eines Espresso, zuerst muss mal die Bohne passen, dann der Mahlgrad und zuletzt die Maschine.

............ und das Wasser.

 

[Beowulf80]

Volvic aus dem 8l-Spender, Wasser aus dem Hahn oder BRITA-Filter, wie ist da der Konsens?

 

[MalteHH]

Geschmacksache sagte der Affe und biss in die Seife....

Ein 16g Sieb gibts auch als Ersatz.

und zum allgemeinen Geschmack eines Espresso, zuerst muss mal die Bohne passen, dann der Mahlgrad und zuletzt die Maschine.

Das stimmt so nicht ganz.
Aus einer E61 jedenfalls sind 25g immer viel zu viel!

Aus eine schlechten Maschine bekommst du auch mit guter Bohne und Mühle kein vernünftiges und vor allem reproduzierbares Ergebnis.

Hatte als Einstieg eine Gaggia Classic.
Da passte gelegentlich auch ein Espresso, aber eben nicht sicher reproduzierbar. Schlimmer noch die falsche Mühle.

 

[MalteHH]

Volvic aus dem 8l-Spender, Wasser aus dem Hahn oder BRITA-Filter, wie ist da der Konsens?

Hängt sicher von deinem Wohnort ab.
Volvic ist aber nicht optimal.

Ich habe eine Wasserenthärtungsanlage. Das ist aber auch nicht optimal, weil es den Geschmack beeinflusst.

Irgendwas ist ja immer.

 

[Seppal]

Brita-Filter stellt man den Verschnitt ein, je nach Wasserhärte. Starterset kostet bei der Brita Purity C150 um die 140-160 Euro, man kann natürlich jede Kompatible Kartusche anhängen von C50 bis C500. Sorglospaket, einzig die Stahlflexschläuche sollte man alle 5 bis 10 Jahre wechseln.

 

[cast]

Aus einer E61 jedenfalls sind 25g immer viel zu viel!

Aber hier gehts um die Dedica, die Jungs von den Kaffeemachern haben sich da anscheinend reichlich Gedanken gemacht.

Wilkommen bei den Kaffeemacher:innen

Bei uns erfährst Du alles über Kaffee! Wir liefern Rezepte, testen Maschinen und rösten Kaffee. Nicht nur das: als Kaffeemacher:innen betreiben wir eine Farm in Nicaragua und Cafés in der Schweiz.

www.kaffeemacher.ch

https://www.youtube.com/results?search_query=kaffeemacher+dedica

 

[Dr.D]

Volvic aus dem 8l-Spender, Wasser aus dem Hahn oder BRITA-Filter, wie ist da der Konsens?

Hängt vom Wasserversorger ab. Zu hart ist nicht gut, zu weich auch nicht. Hier steht mehr dazu:

Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung

Welches Wasser eignet sich perfekt zu Kaffee zubereiten? Wie filter ich das Wasser zuhause? Wie mische ich Kaffeewasser? Tipps rund um Wasser und Kaffee.

www.kaffeemacher.ch

In Oldenburg und Hamburg (Süderelbe) mache ich nichts am Wasser.

Gruß
Jan

 

[baikal]

Mein Schwager ist ein Espressofetischist mit riesiger Chromdampflock und Festwasseranschlusse, dazu eine suuper Mühle mit Feinwaage, einen Tamper (musste ich erst mal googeln) mit einstellbarer Druckauslösung wie ein Drehmomentschlüssel, natürlich eine Stoppuhr (keine Ahnung wozu), spezielle Bohnen von einer Rösterei in Köln, der Röstgrad wahrscheinlich auf die Jahreszeit, den Mond- und Sonnenstand und das Horoskop der beiden Mopse abgestimmt.
Aber ja, einen gescheiten Espresso kann er brühen!

 

[cast]

natürlich eine Stoppuhr (keine Ahnung wozu)

Der Bezug darf weder zu schnell noch zu langsam erfolgen, sonst schmeckt es nix.