Jagdmesser selber machen

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14 Apr 2018
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Concolor, ich weiß wie die Verfahren funktionieren. Habe selber ein HRC-Prüfgerät in der Werkstatt.
Ich wollte damit nur sagen, daß das eine gängige Methode ist und üblicherweise verlässliche Ergebnisse erzielt werden.
Wir befinden uns hier ja nicht in der Hochtechnologie sondern beim Messermachen!
Ich hatte das potentielle Risiko der Rockwell-Messung nur beschrieben, weil es in der Messer-Szene so eine Art göttliche Instanz ist, die aber nur "göttlich" ist, wenn man ganz genau weiß was man tut. Und weil hier so viel vom selber Härten geschrieben wurde.

Dem Messerbauer würde das Kugel-Rückprall-Dingens sehr gute Dienste leisten, das sollte meine Hauptaussage sein. Kennst Du eins oder hast Du eins gefunden am Markt?
 
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13 Apr 2024
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Wenn ein Messer eine tiefgefrorene Hirschkeule übersteht, darf es bleiben. Die anderen sind Schrott.
 
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17 Jul 2008
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Vergessen die Keule aus der Gefriertruhe zu holen und die Gäste kommen in 5 Stunden?
So dumm war ich auch schon mal 🤷‍♂️

Und dann? Was sollte ich bei einer TIEFGEFRORENEN Keule mit einem MESSER machen wollen außer den Beutel aufzuschneiden?
Und wenn die Gäste in 5 Stunden am Tisch sitzen, hilft nur zu versuchen, die Keule sous vide hinzubekommen - oder Fischstäbchen als Plan B.
 
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14 Okt 2012
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Und dann? Was sollte ich bei einer TIEFGEFRORENEN Keule mit einem MESSER machen wollen außer den Beutel aufzuschneiden?
Und wenn die Gäste in 5 Stunden am Tisch sitzen, hilft nur zu versuchen, die Keule sous vide hinzubekommen - oder Fischstäbchen als Plan B.
War keine Keule sonder 800 g Beutel. Also alles in Eisfleischwürfel mit Gewalt geschnitten und Gulasch gemacht. Schmeckte trotzdem gut.
 
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24 Jan 2024
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Vielen Dank für den Zuspruch.
Insgesamt hab ich in Summe bis jetzt geschätzt etwas über 20 Stunden gebraucht.
In der Zeit hab ich das Messer sicher 100 Mal oder öfter gehändelt und betrachtet und mir Gedanken über die Form und das Design gemacht.

1. Fazit: Es wird nicht das letzte selbstgemachte Messer gewesen sein.
2. Fazit: Bevor ich den ersten Gedanken weiterspinne, werde ich mir als Allererstes einen guten Bandschleifer zulegen.

75% der Zeit hab ich mit Feilen und Schleifen verbracht, das tue ich mir nicht nochmal an.
🫣
 
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27 Aug 2024
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Das ist doch ganz gut geworden für ein Erstlingswerk. Da es Dein erstes selbergemachtes ist, wird es bei Dir immer einen besonderen Platz einnehmen!
Viel Freude damit!

Grüße Oilskin
 

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