Meines Wissens gibt es drei Gründe, die (zumindest theoretisch) gegen "Stainless"-Läufe sprechen:
1.) Sie sind nicht wirklich rostfrei, sondern bestenfalls rostarm (so jedenfalls laut der Bedienungsanleitung, die meiner "Stainless"-Wheatherby beilag).
2.) Sie sind nicht so verschleißresistent wie "Karbon"-Stahlläufe.
3.) Sie sind etwas schwieriger zu bearbeiten (wobei ich nicht beurteilen kann, wie relevant das wirklich ist).
Wären "Stainless"-Läufe wirklich der Hit, würde man auch MG-Läufe etc. aus diesem Material machen. Das ist mir aber nicht bekannt, daß das gemacht wird. Vielmehr verchromt man MG-Läufe innen, das Trägermaterial ist aber "Karbon"-Stahl.
Mein Fazit: Einerseits sind im jagdlichen Bereich die Nachteile der "Stainless"-Läufe vermutlich nicht so relevant. Andererseits gibt es aber keine zwingende Notwendigkeit, sie einzusetzen.
Also jeder so, wie er es mag.
Rolf2