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Zum Aus der Decke schlagen braucht man fast kein Messer, bis auf die Schnitte an den Läufen trennt man den Rest stumpf ab.
Messer schärfen für Anfänger
- Ersteller Heidewitzka
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Zum Aus der Decke schlagen braucht man fast kein Messer, bis auf die Schnitte an den Läufen trennt man den Rest stumpf ab.
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Warum ist der schwarze 20€ teurer als der weiße?
https://www.amazon.de/dp/B009E6ML08/ref=twister_B07FTV815F?_encoding=UTF8&th=1
Gibt es da noch andere Unterschiede außer der Farbe?
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Wie so oft, gehen auch hier die Meinungen auseinander:
https://forum.wildundhund.de/threads/messerschaerfer-v-sharp-classic-ii.88648/
Nein, ein Blauer kauft blau, ein Schwarzer schwarz und ein Roter rot und wenn einer von den Rosanen ist, muss er ihn halt umlackieren.
Ja mei, wo gehen denn die Meinungen im Netz nicht auseiander? Ich hab mir das Teil halt gekauft, weil ich die Quelle der Empfehlung als fähig und vertrauenswürdig einstufte. Bestätigt sichs dann im Netz ists gut. Umgekehrt aber treff ich eher selten ne Entscheidung. Hast keine Übung oder nix zu schleifen, ist jedes Ding einmal im Jahr benutzt mäßig.....
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Ich habe mir eine Tormek T4 in der Bushcraft Edition geholt und wollte mal Feedback dazu geben.
Was ich mir noch zusätzlich dazu geholt habe ist der Japanische Wasserstein und die Halterung für lange Messer sowie einen Pin Pivot Collar (bei „Schleifjunkies.de“).
Die Abziehpaste von Tormek verwende ich nicht auf dem Lederrad, weil der Wasserstein schon ein sehr gutes Finish gibt, sondern eine Polykristalline Diamantschleifpaste mit 0,5 Mikron.
Was soll ich sagen, ich bin begeistert.
Mit ein paar Küchenmessern geübt und dann an die besseren Messer und die Jagdmesser ran.
Wahnsinn.
Rasiermesserscharf und eine tolle Schneide.
Nicht ganz billig aber jeden Cent wert.
Was ich mir noch zusätzlich dazu geholt habe ist der Japanische Wasserstein und die Halterung für lange Messer sowie einen Pin Pivot Collar (bei „Schleifjunkies.de“).
Die Abziehpaste von Tormek verwende ich nicht auf dem Lederrad, weil der Wasserstein schon ein sehr gutes Finish gibt, sondern eine Polykristalline Diamantschleifpaste mit 0,5 Mikron.
Was soll ich sagen, ich bin begeistert.
Mit ein paar Küchenmessern geübt und dann an die besseren Messer und die Jagdmesser ran.
Wahnsinn.
Rasiermesserscharf und eine tolle Schneide.
Nicht ganz billig aber jeden Cent wert.
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Some thoughts on Tormek:
Die Tormekschen Japaner sind sehr empfindlich, will sagen sie entwickeln schnell Unwuchten, die sich nicht mehr korrigieren lassen. Der Grund liegt in der Bindung. Man sollte vor diesem Hintergrund peinlich darauf achten, die Standzeit in Wasser zu minimieren und den Stein danach von allen Seiten gleichmäßig (!) abtrocknen zu lassen. Außerdem beim Schleifen Druck vermeiden und jegliche auftretende Unwucht schon im Keim mit generösem Einsatz des Abrichtsteins zu ersticken versuchen.
Die Tormeksche Abziehpaste ist zwar im Vergleich zu Autosol und Konsorten ein deutlich hochwertigeres Produkt, aber (wie letztendlich alles von Tormek) nicht wirklich fit for hunting knife sharpening purposes: Qualitativ gutes AlOx, bemerkenswert hoch konzentriert; allerdings sind trotz der "Durchschnittskörnung" von 3 mü so manche Brocken bis 10 mü vorhanden und generell ist AlOx untauglich, wenn es (im einstelligen Mikrometerbereich wohlgemerkt) den in modernen Stählen zwangsläufig vorhandenen Karbiden an den Kragen gehen soll.
Kurzum, wer aus einer vorhandenen Tormek das Optimum herausholen will, sollte die Tormek Paste im Rundordner entsorgen und stattdessen eine SiC- (600 oder 800) oder noch besser monokristalline Diamantpaste (3 mü) verwenden.
Wer auf einer Tormek ordentlich abziehen will, sollte das übrigens nicht auf dem kleinen, windschiefen Polierlederplastikrädchen tun, sondern den Stein gegen ein Rock Hard Felt Wheel austauschen.
Die Tormekschen Japaner sind sehr empfindlich, will sagen sie entwickeln schnell Unwuchten, die sich nicht mehr korrigieren lassen. Der Grund liegt in der Bindung. Man sollte vor diesem Hintergrund peinlich darauf achten, die Standzeit in Wasser zu minimieren und den Stein danach von allen Seiten gleichmäßig (!) abtrocknen zu lassen. Außerdem beim Schleifen Druck vermeiden und jegliche auftretende Unwucht schon im Keim mit generösem Einsatz des Abrichtsteins zu ersticken versuchen.
Die Tormeksche Abziehpaste ist zwar im Vergleich zu Autosol und Konsorten ein deutlich hochwertigeres Produkt, aber (wie letztendlich alles von Tormek) nicht wirklich fit for hunting knife sharpening purposes: Qualitativ gutes AlOx, bemerkenswert hoch konzentriert; allerdings sind trotz der "Durchschnittskörnung" von 3 mü so manche Brocken bis 10 mü vorhanden und generell ist AlOx untauglich, wenn es (im einstelligen Mikrometerbereich wohlgemerkt) den in modernen Stählen zwangsläufig vorhandenen Karbiden an den Kragen gehen soll.
Kurzum, wer aus einer vorhandenen Tormek das Optimum herausholen will, sollte die Tormek Paste im Rundordner entsorgen und stattdessen eine SiC- (600 oder 800) oder noch besser monokristalline Diamantpaste (3 mü) verwenden.
Wer auf einer Tormek ordentlich abziehen will, sollte das übrigens nicht auf dem kleinen, windschiefen Polierlederplastikrädchen tun, sondern den Stein gegen ein Rock Hard Felt Wheel austauschen.
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Zum Abziehen bzw. entgraten habe ich mir noch ein Lederrad mit 200mm Durchmesser geholt und mit 1 Micron Monokristalliner Diamantschleifpaste behandelt.
Das funktioniert auch ganz wunderbar und ist etwas billiger als das Filzrad.
Das funktioniert auch ganz wunderbar und ist etwas billiger als das Filzrad.
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@Seamaster
@maedergolla
Wie sind eure Erfahrungen mit der Tormek bezüglich Schleifdauer und vor allen Endschärfe im Vergleich zu bspw den Diamantplatten von DMT und einem Abziehleder?
@maedergolla
Wie sind eure Erfahrungen mit der Tormek bezüglich Schleifdauer und vor allen Endschärfe im Vergleich zu bspw den Diamantplatten von DMT und einem Abziehleder?
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Wers kann, bekommt mit Banksteinen oder ähnlichem natürlich genauso gute oder gar bessere Ergebnisse hin.
Vorteil Tormek & Nachbauten:
- Das Messer wird geführt, die Einhaltung des Schneidenwinkels und damit der erziehlten Endschärfe ist leicht reproduzierbar, auch für Leute wie mich
- Es geht sehr schnell, ein Messer auf eine ordentliche Gebrauchsschärfe (nahe Rasierschärfe) zu bekommen (5 Min mit Einstellen, bei mehreren gleichen Messern noch schneller)
- Es geht immer noch schnell, um es zum rasieren oder Haare spalten zu bekommen (10-15 Min, je nach Anspruch)
Die Zeiten bekomme ich mit Banksteinen nicht ansatzweise hin.
Einziger Nachteil: teuer
Wadmannsheil
Ratatoskr
Vorteil Tormek & Nachbauten:
- Das Messer wird geführt, die Einhaltung des Schneidenwinkels und damit der erziehlten Endschärfe ist leicht reproduzierbar, auch für Leute wie mich
- Es geht sehr schnell, ein Messer auf eine ordentliche Gebrauchsschärfe (nahe Rasierschärfe) zu bekommen (5 Min mit Einstellen, bei mehreren gleichen Messern noch schneller)
- Es geht immer noch schnell, um es zum rasieren oder Haare spalten zu bekommen (10-15 Min, je nach Anspruch)
Die Zeiten bekomme ich mit Banksteinen nicht ansatzweise hin.
Einziger Nachteil: teuer
Wadmannsheil
Ratatoskr
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Wenn man sich bei der Tormek Lösung drauf einläßt kann man alle Halterungen/Abstände quasi für sich normieren. Da gibt es entsprechende Links von Messerschleifern die das prof. machen. Erst Tormek dann Paperwheel (MDF-Scheibe) usw. Einmal das Messer genormt eingespannt muss man kaum noch was einstellen. Auf Dauer ggf. die Abnutzung der Steine etwas kompensieren.
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Ich schließe mich den Ausführungen von @ratatoskr und @Carpenter an.
Die beiden haben das gut beschrieben.
Die beiden haben das gut beschrieben.
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Wieviele Messer schleift ihr denn so übers Jahr, damit sich ein Tormek rentiert?
Der bedingt ja auch eine Werkstatt, denn so was stellt man sich ja nicht unbedingt in die Küche.
Diamant finde ich bei wirklich zähen Stählen wichtig. Bei Normalstählen eher Luxus.
Der bedingt ja auch eine Werkstatt, denn so was stellt man sich ja nicht unbedingt in die Küche.
Diamant finde ich bei wirklich zähen Stählen wichtig. Bei Normalstählen eher Luxus.
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