Wenn Gourmes von Tafelspitz mit Meerrettichsauce schwärmen und als köstliche Beilage Kartoffeln erwähnen, so spricht der Schwabe an-sich von Siedfloisch (weil gesotten) die Kartoffeln nennt er (wie der Franzose auch): Erdäpfel.
Aber egal, ob hochdeutsch oder in Mundart: gut schmeckt es in jedem Fall!
Klaus