Jagdmesser schärfen

[cast]

Zeit und Ruhe....

Kannst du keine 15 Minuten erübrigen?

Ob sie wohl den konvexen Schliff des WM1 beibehalten, oder eine Microphase einschleifen?

Letzteres, ganz sicher.

 

[falco8]

Was haltet ihr davon? https://swiftraftco.com/products/bl...6VROELhZCoDx1Hwajs6Y5xTevhmFwfT_zOH-qRmqMmodA

 

[Wheelgunner_45ACP]

Gibt einige, die so funktionieren, sind mehr oder minder kreative Nachbauten des Edge Apex, bzw Edge Apex Pro, ich hab z.B einen Nachbau von RUXIN über Ebay.

Nach dem was ich so in diversen Messer- Foren ( z.B. https://www.messerforum.net/forums/wartung-pflege )fand braucht es bei allen Klonen etwas Nachbesserung, z.B. bei den Endanschlägen oder der präzisen Führung. Der günstige Preis wird neben der einfacheren Mechanik vor allem auch durch billige Schleifsteine erreicht. Neben den Optimierungen empfiehlt es sich, auf gute Steine zu setzen. Dann kommt man in Summe etwa bei 50% vom Originalen Pro raus.

 

[Cstar]

Ich hab mir testweise mal billige Wassersteine bei Amazon bestellt.
Natürlich beim Schärfetest in den Finger geschnitten...
Also ein DinA4 schneidet das Messer(gelbes Mora) locker flockig auf der Hand liegend. Mit Übung und später hochwertigeren Steinen denke ich, klappt das noch besser. Dauer beim ersten Mal 20 min.
und unglaublich beruhigend

 

[Florian1979]

Mein Taschenmesser, Jagd- und einzelne Küchenmesser schärfe ich mit dem Lansky Crockstick. Das geht am schnellsten, ohne vorher einen Wasserstein zu wässern und braucht keine Übung (Achtung, das Bild täuscht! Natürlich müssen die Stäbe nacheinander in die selben Winkellöcher, nicht nebeneinander!).



Die Metzgermesser zieh ich durch den DICK Rapid und auch mal über den Wetzstahl




Die Japaner bekommen den Wasserstein ab und an...

Das Lansky-Set hab ich verworfen, genauso wie viele andere "Pocketschärfer" und ähnliche.

Wmh
Flo

 

[cast]

Die Teile funktionieren wenn der Schliff passt. Runtergenudelt bekommt man damit kein scharfes Messer hin.

 

[Feldjäger6.1]

Zeit und Ruhe....

Kannst du keine 15 Minuten erübrigen?

# Da ich das nicht jeden Tag mache, sind das deutlich mehr als 15 min. Zudem die abgebrochene Spitze ja nicht in 15 min rausgeschliffen ist.
Dafür mache ich das zu selten. "Mal eben" abziehen ist das eine, aber nen Grundschliff - da bin ich ehrlich zu mir selber- den bekomme ich nicht hin, dafür fehlt mir die Übung, Zeit, Nerven und Lust.



Letzteres, ganz sicher.

# ich würde auch nichts anderes versuchen, und behaupte das dass die wenigsten selber in ERSTausrüster Qualität hinbekommen.

Ich Berichte wenn sie wieder da sind

 

[Mbogo]

Die Teile funktionieren wenn der Schliff passt. Runtergenudelt bekommt man damit kein scharfes Messer hin.

Den Grundschliff muss man anbringen,

danach halten sie lange Zeit die Klingenscharf, ohne viele Zeitaufwand. Wer nicht über dem japanischen Wasserstein meditieren möchte bis der Mond aufgeht, ist damit gut beraten. Für Gebrauchsmesser eine gute Lösung.

Mbogo

 

[cast]

Und für den Grundschliff brauchst du eben noch was anderes.

Für meine Küchenmesser habe ich mich in Unkosten gestürzt und für 9€ den Keramikwetzstab von Ikea besorgt.....

Ups, er kostet mittlerweile 9,99

 

[Mbogo]

Für den Grundschliff habe ich Diamantsteine von Gatco, grob, mittel und fein. Ggf. auch die normalen Gatcos, je nach Härte. Danach kann ich lange mit dem Vulkanus und einem Wetzstahl arbeiten -

und für Küchenmesser und die dünnen Schlachtermesser tut‘s der Graef Chief‘s Choice und ein Lederriemen oder der Saphirzug, der im Messerblock für die Küchenmesser steckt.

Gruß,

Mbogo

 

[Telramund]

Ich hab mir mal das Set von Horl geleistet, weil ich es auch optisch ganz ansprechend fand. Muss sagen, die Messer sind wirklich scharf......
Dazu kommt, dass man agrd des voreingestellten Schleifwinkels wirklich nichts falsch machen kann.

VG T

 

[CarpeDiem]

Nachdem hier nur noch über Schleifsets und diverse Vorrichtungen gepostet wird - gibt es auch noch jemand (außer mich) der einen ordinären Wetzstahl und Lederriemen mit Chromoxyd benutzt - oder bin ich in der Beziehung ein ewig gestriger ????

CD

 

[äsungsfläche]

keinen ordinären Wetzstahl sondern einen Feinzug , oval von Dick. der ist beim Schlachten, zerlegen und in der Küche immer dabei, aber eben zum abziehen.
Schleifen tue ich mit der Maschine.

 

[Dreiläufer]

Die Teile funktionieren wenn der Schliff passt. Runtergenudelt bekommt man damit kein scharfes Messer hin.

Stimmt, das Dick Rapid habe ich auch, aber so wie es beworben wird, das man stumpfe Messer mit ein paar Mal durchziehen wieder scharf bekommt, funktioniert nicht. Das Messer muss noch eine ,,kleine" Schärfe haben, dann kann man es durch die feinen Stäbe ziehen
MfG.

 

[z/7]

Ich nehm meist ein zweites Messer. Also beim Zerwirken.