N'abend,
nachdem schon viele sehr gute Bezugsquellen genannt wurden, nun noch eine andere Möglichkeit:
selber brennen!
Sicher komme ich (noch) nicht an die Qualität der sog. Edelbrennereien ran, aber es man ist ja lernfähig und ich hab Spass daran!
Guck mal hier:
http://www.destillatio.de
Das ganze ist sogar legal, wenn auch in Deutschland mit erheblichen Einschränkungen: In D darf die Brennblase nur ein Volumen von 0,5 l haben. Das ist recht wenig, aber für den Eigenbedarf eines Wenig-Trinkers machbar.
Hier in CH ist ein Volumen der Brennblase von 3l zulässig. Damit produziere ich mit Aufbau und anschl. Reinigung in 3 Stunden etwa 300 ml feinsten Edelbrand, meist als Geist. Das ist mehr, als ich trinken kann und kommt als Geschenk immer gut an.
Nächste Woche bin ich auf das Ergebnis meiner ersten Maische gespannt, die ich neulich aus eigenen Birnen angesetzt habe.
Braucht etwas Zeit und exaktes arbeiten, ist aber ne coole Sache.
Viele Grüsse,
J