Frischlinge 15 kg .

[vollblueter]

Würde einige Frischlinge mit ca 15 kg bekommen . Kann mir jemand sagen ob die vom Geschmack her gut sind. Was wiegt ungefähr eine Keule ohne Knochen? Ich habe halt eine Anfrage über braten möchte aber keine schlechte Qualität abgeben.

 

[Z.W.I.C.K.]

Klar!

Vom Bauch heraus würde ich sagen, dass ca. 6 kg reines Wildbret herauskommen.
Eine Keule wird grob 1 -1,5 kg haben.

 

[rotbuche1]

Ich hatte neulich einen 15kg Frischling. Herausgekommen sind
Rückenlachs 2x 420g
Keule m.Kn. 1300g
Schulter m.Kn. 1000g

 

[Savage22]

Bestes Wildbret, hab die in der Größe in einer größeren Pfanne im ganzen beim Bäcker im Backofen machen lassen

 

[Dackelblick]

Würde einige Frischlinge mit ca 15 kg bekommen . Kann mir jemand sagen ob die vom Geschmack her gut sind. Was wiegt ungefähr eine Keule ohne Knochen? Ich habe halt eine Anfrage über braten möchte aber keine schlechte Qualität abgeben.

Für meinen Bräter bevorzuge ich 15 bis 25 kg Ferkelchen

 

[Kralle]

Klar!

Vom Bauch heraus würde ich sagen, dass ca. 6 kg reines Wildbret herauskommen.
Eine Keule wird grob 1 -1,5 kg haben.

das kommt sogar sehr genau hin! ca. Keule im Gewicht wie ein normalgewachsenes Reh.
Frischlinge bis 20kg sind äußerst gut geeignet für einen Braten oder sogar bei ner Party oder so komplett auf den Grill. (Asado)

 

[Busch]

Ohne Einschränkungen verwertbar.
Angenehm zu handeln...
Fleischausbeute ca 40 %.

 

[Auerochse]

Schöne kleine Spießbratlinge...

 

[Fex]

das kommt sogar sehr genau hin! ca. Keule im Gewicht wie ein normalgewachsenes Reh.
Frischlinge bis 20kg sind äußerst gut geeignet für einen Braten oder sogar bei ner Party oder so komplett auf den Grill. (Asado)

Asadokreuz – die argentinische Art des Grillens – Jagd im Stromberg

jagd-stromberg.de

 

[Beowulf80]

Bestes Wildbret, hab die in der Größe in einer größeren Pfanne im ganzen beim Bäcker im Backofen machen lassen

Erinnere mich noch gut an Frischling im Brotteig bei der FFw, gesponsored für die Jahreshauptversammlung. Wirklich gut! Bestimmt 30 Jahre nicht gegessen.

 

[vollblueter]

Ich sage mal euch allen vielen Dank. Echt schön hier im Forum wie vieles klappt.

 

[Busch]

Ich sage mal euch allen vielen Dank. Echt schön hier im Forum wie vieles klappt.

warts nur ab, nicht alles ...!

 

[VividRaccoon]

Ich habe gestern so einen kleinen Frischling zubereitet.
Zwiebeln und Quitten angeschwitzt, dann Keule und Schultern angebraten und dazu gegeben. Abgelöscht habe ich mit Apfelsaft und Fond und das ganze ein Stündchen bei niedriger Temperatur im Bräter schmoren lassen.
Dazu gabs Gnocchi und Rahmwirsing.
Ich war anfangs echt von der Größe wenig begeistert und fragte meinen Mann, ob das eine nackte Katze wäre (ok, eine größere Katze halt). Der kleine war so zierlich aber oberköstlich. Den Rücken hatten wir im Sommer auf dem Grill.
Fazit… es lohnt sich auf jeden Fall.

 

[Busch]

Ich habe gestern so einen kleinen Frischling zubereitet.
Zwiebeln und Quitten angeschwitzt, dann Keule und Schultern angebraten und dazu gegeben. Abgelöscht habe ich mit Apfelsaft und Fond und das ganze ein Stündchen bei niedriger Temperatur im Bräter schmoren lassen.
Dazu gabs Gnocchi und Rahmwirsing.
Ich war anfangs echt von der Größe wenig begeistert und fragte meinen Mann, ob das eine nackte Katze wäre (ok, eine größere Katze halt). Der kleine war so zierlich aber oberköstlich. Den Rücken hatten wir im Sommer auf dem Grill.
Fazit… es lohnt sich auf jeden Fall.

Ey, meine Liebe, ich kenn ja Eure Frischlinge da oben nicht, aber solche Kümmerformen gibts nicht.
Ein Frili - 15 kg aufgebrochen, wie der TS wissen wollte, hat das Volumen einer ganzen Katzenfamilie (aber alle 6 Jungen ausgewachsen) !

Katzen verwechselt man eher mit Hasen - der berühmte Dachhase (Kriegsnahrung, wie mein Dad mal berichtete)...

 

[VividRaccoon]

Ey, meine Liebe, ich kenn ja Eure Frischlinge da oben nicht, aber solche Kümmerformen gibts nicht.
Ein Frili - 15 kg aufgebrochen, wie der TS wissen wollte, hat das Volumen einer ganzen Katzenfamilie (aber alle 6 Jungen ausgewachsen) !

Katzen verwechselt man eher mit Hasen - der berühmte Dachhase (Kriegsnahrung, wie mein Dad mal berichtete)...

Na, Du kennst unsere Katzen nicht
Und ich habe wahrscheinlich übertrieben - er war klein…
Katze und Hase unterscheiden sich durch die Form der Rippen (Achtung Klugschixx), wenn Kopf und Pfoten ab sind. Katzen haben runde Rippen, Hasenrippen sind im Querschnitt oval.