Dutch Oven- Der schwarze Wundertopf
- Ersteller 222Rem
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P.S.: Das beknackte autocorrect hat aus Tomatenmark --> Tomatensauce gemacht 
z.B.
- weil noch anderes als Öl drin ist
- weil das Meiste daneben gesprüht wird
- weil es eine Energie- und Ressourcenverschwendung ist
- ....
Sei froh, dass nicht Tomateneuro draus geworden ist.P.S.: Das beknackte autocorrect hat aus Tomatenmark --> Tomatensauce gemacht
Und was den Rotwein betrifft - hast Du den vorher auch probiert?
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@ElmerFudd: Der Wein war bekanntermaßen gut, musste aber trotzdem "zwischengeprüft" werden
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Beim Kochen gehört der meiste Wein IN den Koch!!
Bausaujäger
Bausaujäger
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@ElmerFudd: Der Wein war bekanntermaßen gut, musste aber trotzdem "zwischengeprüft" werden
Für die Wildsoße reicht der billige Gallo Rotwein vom Aldi.
https://www.aldi-sued.de/de/p.burlwood-cellars-cabernet-sauvignon-l.490000000000003203.html
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Hast den von Gallo schon einmal probiert?Nur guter Wein gibt gute Soße!
Immer den Wein verkochen den man dazu Trinkt!
Gallo macht einfachste Trinkqualität zu günstigsten Preisen in Industriellen Stil. Ein paar von denen hab ich schon kosten dürfen, für den Preis kann mans Trinken. Allerdings bekommt man zu Ähnlichen Preisen auch sehr gute Weine aus den Großen Winzergenossenschaften in Deutschland.
Ich kaufe in einem Land das mit reichlich Weinbau und kleinen Winzerbetrieben (die mit Herzblut bei der Sache sind) gesegnet ist keinen Wein der über Tausende Kilometer aus Übersee Transportiert wird. lieber unterstütze ich Betriebe hier, welche zumindest bei uns dieses Jahr Dank Corona und Spätfrösten(in Franken stellenweise 80% weniger Ertrag) Teilweise ums Überleben kämpfen.
Auch die Anbaumethoden (Pflanzenschutz, Herbizideinsatz, Erntemengen etc.) In Übersee sind eher zum Angewöhnen...
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Da bin ich 100 % bei Dir, ich komme aus der Pfalz und hole fast alle meine Weine von kleinen Weingütern hier an der Weinstraße.
Der Gallo ist für eine Soße durch seine vielen Tannine geradezu prädestiniert und so schlecht schmeckt er gar nicht.
Ich sag ja, man kann's Trinken wenn's sein muss
Gute Rote gibt's aber auch auf unserem Kontinent, es geht mir halt dagegen etwas aus den Staaten zu kaufen das in Europa im Überfluss Produziert wird
Wenn ich in Frankreich im Urlaub bin stapel ich immer den Kofferraum voll wenn's heim Geht, die Franzosen können zwar keinen Krieg gewinnen, aber Rotwein können sie
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Heute mal einen Bud-Spencer-Topf ausprobiert.
Nebenbei im Garten alles winterfest gemacht und anschließend gegessen.
Vorher hatte ich angekündigt:"Ihr fresst was aus der Kelle fließt!"
War aber nicht nötig, hat super geschmeckt.
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Das Rezept wäre nett
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Vernünftig, für den Preis vom Gallo oder den Südafrikanischen Weinen gibt es ein par ordentliche Spanier oder Italiener in jedem Supermarkt.
Ich rate mal anhand des Fotos:
Nudeln
Salsicca oder Grobe Bratwurst
Krakauer/Schinkenwurst
Weiße Bohnen
Champignons
Was man nicht sehen kann, aber was Sinn machen würde: Dosentomaten, Kräuter der Provence, Rotwein, Fond oder Brühe
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