Aktuelles Heft: Wein Empfehlungen

[Sylvaner]

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Zum Thema Korken: Naturkork hat mit bis zu 10% einen Korkfehler, der sich v.a. beim Weißwein geschmacklich bemerkbar macht. Insofern ist ein Schraubverschluß lebensmitteltechnisch vorzuziehen.

das reicht nicht. Bei weitem nicht.

 

[Sylvaner]

Glaskorken oder Schraubverschluss machen Sinn bei Weinen, die nicht zu hochwertig sind und jung getrunken werden (müssen). ...
...

erzähl doch mal, wie kommt man denn zu so einer Aussage.

mal abgesehen von auch hier der unsinnigen Verwendung der Bezeichnung "-kork" beim Glasverschluß und in Verbindung, daß in den wenigsten Fällen sog. Apothekerglas Verwendung findet bei dem Glas auf Glas abdichtet. Nicht aber bei dem hier als "Glaskorken" bezeichneten.

 

[docmuench]

InSüdtirol werden Spitzenweine z.B. der Kellereien Kaltern und Tramin oft mit Glasverschluss (beinhaltet noch einen zusätzlichen Silikonring) oder Schraubverschluss für den italienischen Markt produziert. Lediglich für den Export werden noch oft Korken verwendet, weil die Kunden es nach althergebrachter Tradition so wünschen oder kennen. Weinkenner bevorzugen die korkenlosen Verschlüsse, da sie die Qualität des Weines weder verändern oder beeinträchtigen.

 

[Tz99]

Also wenn ich es richtig weiß, ist in jeder Wild Und Hund Zeitschrift jedes Mal eine Weinempfehlung zu einem Essen. Die ist ausgesucht und wenn man es mal nachkochen möchte, muss man sich nicht den Kopf machen, welchen Wein man nimmt. Auch sind es häufig Weine aus Deutschland oder Österreich.

Was ich allerdings ärgerlich finde, ist, dass deutsche Weine häufig sehr teuer sind.

 

[Ips typographus]

Also wenn ich es richtig weiß, ist in jeder Wild Und Hund Zeitschrift jedes Mal eine Weinempfehlung zu einem Essen. Die ist ausgesucht und wenn man es mal nachkochen möchte, muss man sich nicht den Kopf machen, welchen Wein man nimmt. Auch sind es häufig Weine aus Deutschland oder Österreich.

Man sollte sich IMMER einen Kopf machen, welchen Wein man trinkt.

Was ich allerdings ärgerlich finde, ist, dass deutsche Weine häufig sehr teuer sind.

In diesem Fall rate ich zur Berücksichtigung der Tipps unseres Saaaarlänner Weinsommeliers aus #24

 

[Heidenei]

Ist das der Tropfen? Halbtrocken, Rhein-Hessen, keine Lage angegeben, Massenware, wahrscheinlich zugekauft, Tendenz klebrige Limo. Wer was von Wein versteht tut sich so was nicht an, schon gar nicht zu dem Preis.

Wer was von Wein versteht, der trinkt den Wein, der ihm schmeckt. Und das ist schon das ganze Geheimnis. 98 Parker-Punkte nutzen gar nix, wenn einem die Plörre nicht schmeckt. Und davon hatte ich schon einige. Das ist echt blasiert. Es sollte kein gepanschter Müll sein, aber der ganze Rest Ist entweder Status oder Geschmack. Und darüber lässt sich schlecht streiten. Ich mag z.B. keinen Ferrari Testarossa. Hässliche Karre. Es ist mir aber völlig egal, wenn den jemand geil findet und fährt.
Ganz ähnlich beim Wein...oder Essen....

 

[Ips typographus]

Wer was von Wein versteht, der trinkt den Wein, der ihm schmeckt. Und das ist schon das ganze Geheimnis. 98 Parker-Punkte nutzen gar nix, wenn einem die Plörre nicht schmeckt. Und davon hatte ich schon einige. Das ist echt blasiert. Es sollte kein gepanschter Müll sein, aber der ganze Rest Ist entweder Status oder Geschmack. Und darüber lässt sich schlecht streiten. Ich mag z.B. keinen Ferrari Testarossa. Hässliche Karre. Es ist mir aber völlig egal, wenn den jemand geil findet und fährt.
Ganz ähnlich beim Wein...oder Essen....

Du bist eher so der Biertrinker, oder?

 

[Dibbelabbes]

Man sollte sich IMMER einen Kopf machen, welchen Wein man trinkt.



In diesem Fall rate ich zur Berücksichtigung der Tipps unseres Saaaarlänner Weinsommeliers aus #24

Nur am Rand ..... wir haben eines der besten und renommiertesten Weingüter der Welt im Ländle .

 

[Dibbelabbes]

Ob Wein oder Bier .
Am beste Etikett entfernen , probieren , und das bevorzugen was einem schmeckt .
Schon klar , das ein 1,95 im Tetrapack nicht wie ein 15€ Wein schmeckt.
Beim Bier das gleiche . Hatten wir auch probiert. Ich habe Oettinger im Fass gestiftet . Vorher haben die Jagdkameraden immer über Oettinge gehetzt.... von Plörre bis Spülwasser .
Nach ein paar Frischgezapften habe ich das Geheimnis entlüften.
Das gab laaange Gesichter und sogar Meinungsänderungen .

Ist wie beim Essen . Was dem eine der Waschbärbraten und Dachsschinken , ist dem anderen sein Lyoner und Froschschenkel.

Leben und Leben lassen .

 

[Allez]

Ist wie beim Essen . Was dem eine der Waschbärbraten und Dachsschinken , ist dem anderen sein Lyoner und Froschschenkel.

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Wenn ich es nicht schon wüsste und was bei dem Nick eh klar ist, würde ich einen 100% Tipp auf Deine Herkunft geben!

 

[Dibbelabbes]

Wenn ich es nicht schon wüsste und was bei dem Nick eh klar ist, würde ich einen 100% Tipp auf Deine Herkunft geben!

Ei jo, mir wisse halt was gudd iss

 

[Allez]

Ausnahmsweise Deiner Meinung!

 

[Kingklops2]

Also ich mag ja lieblichen Weißwein.

 

[iKorbinian]

Also ich mag ja lieblichen Weißwein.

Ich geh da auch entspannt damit um: Wie es schmeckt, wird es getrunken. Zwei Anekdoten dazu, die aber kurz sind.

Aus Jux und Tollerei einmal Glenlivet 21 years in der Gordon MacPhail Ausführung mit Cola getrunken. Schmeckt.

Eine Bekannte gibt zu jedem Perlwein Zucker hinzu. Auch zum phösen Getränk Champagne.

Warum? Weil man die Dinge nicht so hoch aufhängen soll und sie einfach genießen, wie man selbst dran Freude hat.

 

[Mitch]

Vorher haben die Jagdkameraden immer über Oettinge gehetzt.... von Plörre bis Spülwasser .
Nach ein paar Frischgezapften habe ich das Geheimnis entlüften.

Das bestätigt lediglich die oft diskutierte These, dass Freibier immer am besten schmeckt.