Wild versorgen direkt am Erlegungsort

[Snaggles]

Ich jage in Hessen in einem ausgewiesenen Wolfsgebiet. Da wird geschossen und eingeladen. Meine Mitjäger und ich haben keine Lust, des Nachts mit einem Wolf um die Beute zu streiten.
Aufgebrochen wird mit reichlich Licht / Wasser 5 Kilometer weiter am Jagdhaus.

 

[jagdpeter]

Hi,
im Liegen auf dem Rücken őffnen, Lecker und Schlund auslösen, Schloss aufmachen, und dann an den Hinterläufen hochziehen...
Wanne drunter, den Rest macht die Schwerkraft... Nieren raus
Mit Wasser ausspülen, ggf vorher auch abspülen, den Teil, der aufgeschärft wird, immer vorher abspülen...
Nachher etwas Abtropfen und ab in den Kühlschrank.

Ich habe schon mal einen grossen Keiler auch schon komplett liegend im Revier aufgebrochen... Ohne Wasser und Hängen war das nicht mein Ding... Mein 1. Hirsch wurde von mir auch auf dem Feld im Liegen in Ungarn aufgebrochen... Ich war dann bis zu den Oberarmen voll Schweiß...
Wmh
Peter

 

[Skeetjäger]

Nieren raus

Lass ich immer drin. Trocknen die Filets nicht aus.