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Nager halt - gutes Fleisch.
Meine Frau ist ja Halbkolumbianerin... In Kolumbien gibt es ähnliche Nager-Delikatessen. Gegrilltes Cuy ist sehr beliebt und wird immer sehr ansprechend drapiert:
Wers nicht kennt: Cuys sind Riesenmeerschweinchen, die in Südamerika extra als Fleischlieferanten gezüchtet werden. Sie bringen normal 2-3, in Peru als Spezialzüchtung auch 4 kg auf die Waage.
Meine Frau ist ja Halbkolumbianerin... In Kolumbien gibt es ähnliche Nager-Delikatessen. Gegrilltes Cuy ist sehr beliebt und wird immer sehr ansprechend drapiert:
Wers nicht kennt: Cuys sind Riesenmeerschweinchen, die in Südamerika extra als Fleischlieferanten gezüchtet werden. Sie bringen normal 2-3, in Peru als Spezialzüchtung auch 4 kg auf die Waage.
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