Die Moras kann man mögen oder nicht - dazwischen gibt's selten was bei den Teilen.
Und genauso ist es mit dem S90V und ähnlichen (M390,....)
Ich mag beides nicht. Nur würde ich das nie zur einzig wahren Meinung erheben.
Bei Messern ist es so, dass die Geschmäcker doch sehr unterschiedlich sind. Man muss es leider (oder Gott-sei-dank) ausprobieren, was einem liegt.
Für mich z.b. ist ein. Magnacut oder RWL34 einsehen guter Stahl, eben Dank seiner sehr ausgewogenen Eigenschaften. Damit sind haltbare feine Schneiden drin, die sich relativ gut schärfen lassen und trotzdem ordentlich halten.
Ein S90V ist bei mir eher kîrzer richtig sxhön scharf und lässt sich nicht so einfach nachschärfen.
Was man noch bedenken soll: Ein Jagdmesser, mit dem man die Rippen im Brustbereich durchtrennen möchte ist vlt. doch eine Nummer stabiler von der Schneide, als es für die Brotzeit nötig und schön ist. Das muss man sich überlegen und ggf. vlt. dich einen feinen, edlen Klapper und was anderes fürs Grobe wählen.
Wenn's nicht gerade um Sauen geht, muss es eigentlich auch kein übermäßig verschleißfestes Messe sein und damit kann man stahltechnisch auch noch in Richtigung von z.B. 14c28n oder AEB-L oder noch vielen anderen gehen.
Unterm Strich: wenn man sich wirklich was außergewöhnlich hübsches gönnen möchte, dann ist ein Besuch auf einer Messermesse eine schöne Sache. Da gibt's Customs, die nochmal was ganz anders sind, handwerklich, ästhetisch und teilweise auch vom Schnippeln.
Dies nur mal so als Beispiel, wie unterschiedlich man das sehen kann.
