Rehkeule vom Grill

[nivier]

Das wichtigste: immer zu viel machen.
Am nächsten Tag dünn in einen sommerlichen Salat mit gutem Olivenöl und Balsamico geschnitten. Dazu ein Baguette und eingelegte Oliven... Ein Traum.

 

[Robert aus BY]

Wäre es nicht sinnvoll, den Knochen hohl auszulösen? Dann evtl zusammenbinden, damit es besser zusammen hält.

Müsste doch dann einfacher zu machen sein.

Robert

 

[nivier]

Wäre es nicht sinnvoll, den Knochen hohl auszulösen? Dann evtl zusammenbinden, damit es besser zusammen hält.

Müsste doch dann einfacher zu machen sein.

Robert

Wäre natürlich auch gegangen. Ich wollte mir im Vorfeld so wenig Arbeit wie möglich machen. Dafür habe ich die nachträgliche Arbeit in Kauf genommen.

Außerdem hat es irgendwie mehr Charm die Keule mit Knochen auf den Grill zu legen.

 

[Wautzebautz]

Knochen gibt Geschmack !