Den S110 V kann man meiner Meinung nach, in einem zeitlich sinnvollen Rahmen, nur mit Diamant schleifen. Ich mache das mit den Wicked Edge Diamantplatten und dann Diamantsuspension auf Leder. Für das Lansky gib es auch Diamantplatten - sollte also auch gehen.Hier wurde in #232 und 234 nach Schleifmitteln für CPM S 110 V gefragt.
Mit einem Lansky scheuerst du dir einen Wolf bevor du ein Ergebnis siehst und ob es mit dem Tormek mit Standardscheibe schneller geht?
Zumindest leiden beide Schleifmittel unter dem Stahl.
Da gibt es Messermacher die machen das für dich (tempern). Also selber das Messer machen, die Spezialdinge (härten, etc.) dann dem Fachmann überlassen.Ich wollte mir mal eine Stange Cronidur 30 für ein Messer besorgen, ist aber nicht so einfach.
Und die Temperaturbehandlung ist auch nicht ohne.