Geschoss Kal .30 für schweren Brunfthirsch

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Hallo, habe selber noch nie einen brunftigen Hirsch erlegt. Aber habe gehört, dass ein Brunfthirsch nicht schmecken soll wegen des ganzen Testosterons, teilweise sogar ungenießbar sein soll. Wie sind eure Erfahrungen ? was macht ihr mit den Brunfthirschen nachm Schuss?
 
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Vom Wbh abholen lassen, der gefriert das mir scheint eine Weile auf minus80 Grad ein, da sollte der Geruch - Geschmack weg sein
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Ganz wichtig ist den Brunftfleck sauberst zu entfernen und dann nicht mit dem Fleisch in Berührung kommen!
Vielfach wird der Brunfthirsch gleich an den Wildbrethandel verkauft…
 
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16 Mai 2023
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Hallo, habe selber noch nie einen brunftigen Hirsch erlegt. Aber habe gehört, dass ein Brunfthirsch nicht schmecken soll wegen des ganzen Testosterons, teilweise sogar ungenießbar sein soll. Wie sind eure Erfahrungen ? was macht ihr mit den Brunfthirschen nachm Schuss?
Zu uns meinte mal ein Koch zu dem wir ein grob zerlegten brunftigen Hirsch lieferten " der richt auch mal richtig nach Wild ". Meins wäre es nicht aber Käufer fanden sich immer.
 

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