Es läuft seid ein paar Wochen jagdlich....
Trotz kurzer und heftiger Coronaerkrankung bin ich beinahe fertig mit meinem Rehwild, Sauen fielen auch einige und das ein oder andere Stück aus meinem Gatter musste mich auch verlassen.
Entsprechend läuft meine Kühlung jetzt seid gut drei Wochen durchgehend.
Immer wieder mal beim umhängen flott ausgewischt, mit Desinfektion gesprüht und weiter.
Heute will ich den letzten Frischling auseinander machen der jetzt seid 6 Tagen bei 4C Umluft hängt.
Zieh den Schrank auf und Rümpf schon etwas die Nase.
Naja gut, wird vielleicht der Schuss sein.
Abgeschwartet und währenddessen schon gemerkt das sich alles etwas schmierig anfühlt.
Zu guter letzt bei näherer Betrachtung unter richtig Licht schwitzt das Stück überall....
Also in die Tonne...
Kein Weltuntergang, ärgert mich aber weil es eins der Stücke ist die ich für die Tafel Spende.
Also gleich raus und noch Ersatz beschaffen.
Anhang anzeigen 282036
(Der Dreck auf dem Filet kommt von meinen Pfoten