Flusskrebse

[eisenkraut]

Habe heute ein massives Vorkommen der "falschen" Krebse entdeckt und werde um eine Fangerlaubniss fragen.
Was dann?
-Wie töten, zerlegen (oder nur kochendes Wasser?)?
Kochen, Grillen, etc. ?

 

[Mouseman58]

Flusskrebse

 

[ttiel]

Einem etouffee scheint auch lecker zu sein.. Das machen die Antillianen hier und das riecht wirklich gut.

(ich esse selbst außer Enten, Gänse und verloren gelaufen Sauen kein Wassertiere).

 

[Mouseman58]

Einem etouffee scheint auch lecker zu sein.. Das machen die Antillianen hier und das riecht wirklich gut.

(ich esse selbst außer Enten, Gänse und verloren gelaufen Sauen kein Wassertiere).

Was für ein Vergleich ....

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Kochen, dann ab auf den Grill und mit Weißbrot und nem kühlen Roten genießen!

 

[eisenkraut]

Fangen ok,- einfach auf 2 qm kamen ca. sichtbare 10 Krebse
Kochen, Einfrieren, Kopfstich?
Grilltauglich wie Scampi?

 

[Mouseman58]

Kochen, dann ab auf den Grill und mit Weißbrot und nem kühlen Roten genießen!

Und anschliessend nach NDS schicken. Adressen per PN.

 

[Mouseman58]

Kochen, Einfrieren, Kopfstich?

siehe Post #7

Grilltauglich wie Scampi?

Ja.

 

[äsungsfläche]

Im Sud mit Zitrone, Dill und Petersilie bekommen die Krebse ein feines Aroma. Dazu servieren wir Fenchelmayonnaise , Kräuter-Creme-fraîche , Partybrötchen und auf jeden Fall einen trocknen, gut gekühlten Mosel...

 

[eisenkraut]

Danke!
Morgen wird Schnaps gekauft und dann zum Bauern gefahren.
Reuse habe ich noch aus Schweden

 

[tommy-lee]

Fangen ok,- einfach auf 2 qm kamen ca. sichtbare 10 Krebse
Kochen, Einfrieren, Kopfstich?
Grilltauglich wie Scampi?

Kopfstich, ist klar... Also: Wasser mit Suppengemüse aufsetzen, kochen lassen. Die Krebse einzeln nacheinander den Kopf voraus ins kochende Wasser, so wie Hummer halt. Vom Feuer, kurz garziehen lassen, schlemmen und gut. Und nicht viel fragen!!!! Kannst natürlich auch gerne zu meiner Drückjagd kommen und ein paar Dutzend mitbringen, dann zeige ich Dir das!!!

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Du setzt sie zuerst in kaltes Wasser um dann den Herd anstellen, um sicher zu gehen das es auch wirklich weh tut!

 

[tommy-lee]

Im Sud mit Zitrone, Dill und Petersilie bekommen die Krebse ein feines Aroma. Dazu servieren wir Fenchelmayonnaise , Kräuter-Creme-fraîche , Partybrötchen und auf jeden Fall einen trocknen, gut gekühlten Mosel...

Nicht vergessen: Sicherheitsriesling bereithalten!!! Ist am nächsten Morgen liegend genossen sehr bekömmlich, aber auch im Sitzen nicht direkt gesundheitsschädlich!

 

[äsungsfläche]

zum töten, so wie von tommy-lee beschrieben. Bevor Du einen reinwirfst, muß das Wasser sprudelnd kochen, dann eine Minute Kochen. Frisches Wasser mit Gewürzen aufsetzen und 10 Min. darin kochen.

 

[Mouseman58]

Du setzt sie zuerst in kaltes Wasser um dann den Herd anstellen, um sicher zu gehen das es auch wirklich weh tut!

Du hast den Ironie-Smilie vergessen. Es wird sich bestimmt einer finden, der sich aufregt.