Dutch Oven- Der schwarze Wundertopf

[Blacklabby]

Genau so ist es. Ich stell den DO in die mitte, rechts und links die Brenner an .Perfekt

 

[Bandi]

Zwischenstand von der 12er Einweihungsparty
Der Kleine feiert mit

 

[Benny.0171]

Ist das ne LKW-Felge? Super Idee!

Mit freundlichen Grüßen aus dem Schwarzwald
Benny

 

[Booner]

Hei,

jetzt mal ehrlich: Man muss nicht alles immer verbrennen lassen im DO.

Hier mal meine Impressionen:
Brot:


Lasagne:


Bratäpfel:


Schweinebraten:


Oben drauf kann man fast nie genug Kohlen packen, aber unten: ganz vorsichtig!


Im Urlaub am schönsten!




Guten Appetit!


Grüße

Tom

 

[jägerenno]

Ich benutze auch gerne Gusseisen. Hier ein Sahnegeschnetzeltes vom Wildschwein

 

[Kingklops2]

"Rotbäckchen" hat ein feines Bierfleisch gedopft.. das hatte ich mal nachgebaut..war sehr lecker.

 

[Dr.Eesbach]

Ist das ne LKW-Felge? Super Idee!

Mit freundlichen Grüßen aus dem Schwarzwald
Benny

Ich hab dafür und als Feuerschale etc. ne ausgedient Mähdrescherfelge, da geht mehr rein

 

[Bandi]

Ist das ne LKW-Felge? Super Idee!

Mit freundlichen Grüßen aus dem Schwarzwald
Benny

Nee, das ist ein Kugelgrill


Gulasch ungarische Art und Gulasch vom heimischen Reh

 

[Perkeo]

Nee, das ist ein Kugelgrill

Anhang anzeigen 107010
Gulasch ungarische Art und Gulasch vom heimischen Reh

Habe mir auch einen Kugelgrill zugelegt mit Thermometer für 20,00 Euro, der 9er DO passt da wunderbar rein.
Brauchst Du viel Oberhitze ?

 

[Bandi]

Habe mir auch einen Kugelgrill zugelegt mit Thermometer für 20,00 Euro, der 9er DO passt da wunderbar rein.
Brauchst Du viel Oberhitze ?

War ja gestern die Premiere in der Kugel, hatte die Kohlen rund um den Deckel gelegt, unten ganz wenig. Es hat ordentlich gekocht.

 

[Perkeo]

War ja gestern die Premiere in der Kugel, hatte die Kohlen rund um den Deckel gelegt, unten ganz wenig. Es hat ordentlich gekocht.

Ich bin auch Neuling das mit der Kugel ist sicher gut.
Muss man sicher austesten, durch die geschlossene Bauweise ist bei guter Unterhitze oben am Deckel sicher nicht viel Hitze nötig.

 

[kreuz]

durch die geschlossene Bauweise ist bei guter Unterhitze oben am Deckel sicher nicht viel Hitze nötig.

.., das Gegenteil ist der Fall, bei guter Unterhitze hast du diese auch an der oberen Wölbung
und somit auch auf der Oberseite des Grillgutes/DO die Hitze zirkuliert und wird ersetzt bevor sie sich merklich abkühlt. Besonders gut funktioniert dies eben beim Kugelgrill. Sicher eine feine Sache - gutes Gelingen

 

[basti]

Muss man sicher austesten, durch die geschlossene Bauweise ist bei guter Unterhitze oben am Deckel sicher nicht viel Hitze nötig.

Es kommt darauf an, was du im Dopf machst: normale Schmor-Jobs brauchen kaum Oberhitze, alle Back-Jobs (--> Zimtschnecken!) brauchen eher ganz, ganz wenig Unterhitze.

basti

 

[Perkeo]

Es kommt darauf an, was du im Dopf machst: normale Schmor-Jobs brauchen kaum Oberhitze, alle Back-Jobs (--> Zimtschnecken!) brauchen eher ganz, ganz wenig Unterhitze.

basti

Nur Fleischgerichte und Eintöpfe.

 

[basti]

Nur Fleischgerichte und Eintöpfe.

Dafür reicht ein alter Stahlhelm.....

basti