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Wenn aus einzelnen Ausbrüchen ne Säge wird, vllt doch. Ich hab nen Einhandmesser von Herbertz, leider grad nicht zur Hand, sonst würd ich den Stahl angeben. Jedenfalls hat das auch zunehmend Ausbrüche an der Schneide, was nervt. Kann das auch am falschen Schleifstein liegen?
Herbertz? Gaaanz schlechtes Beispiel. Schadlos entsorgen und ein richtiges Messer kaufen.
Wenn ich mich richtig erinnere weist Herbertz bei den meisten Produkten 420 Stahl aus. Weil ich ein schlechter Mensch bin vermute ich, tatsächlich handelt es sich dabei um den Stahl, der zum Einkaufszeitpunkt für den Hersteller am billigsten zu bekommen war. Ob das dann ein 2cr13 oder 3cr13MoV ist, ist ne Diskussion darüber nicht wert. Und 420 ist da auch nichtmal ganz falsch nur halt nicht die ganze Wahrheit. Warum sollte man also den Kunden unnötig verwirren?
Zu deiner Frage: Klar kann das am Schleifstein liegen. Kommt halt drauf an, mit welchem Stein du wie auf die Schneide hämmerst. Wahrscheinlicher scheint mir aber einfach eine Art pakistanische Wärmebehandlung.
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