Also ich find ja, dass man Gewicht bei Pfannen auch prima bis zur Kochbehinderung übertreiben kann.
Meine Gußpfanne hab ich deshalb aussortiert, weil mir beinah das Handgelenk durchgebrochen wär mit dem Teil. Und es nervt, wenn man immer zwei Hände braucht, um das Ding rumzuheben oder noch blöder, wenn man den Inhalt halbwegs koordiniert in eine Schüssel befördern will.
Angeblich soll/muss die Pfanne, der Topf, bei Induktion schwer sein.
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Kann ich so nicht ganz bestätigen. Es kommt eher drauf an wie elektromagnetisch die Pfanne ist.
Mit dem Gewicht hat das meiner Erfahrung nach nichts zu tun.
LG
Wenn du das non plus ultra haben möchte dann Mauviel !
https://www.toepfeboutique.de/produkt-kategorie/mauviel-1830/
Mit De Buyer oder Le Creuset machste aufreden Fall nichts verkehrt.
Frage:
Wozu braucht man eigentlich so eine Beschichtung?
Nö. Man muss es wollen.Du schiesst am liebsten Kleinkaliber, nicht war ? (Duck und weg) ;-))
Ich habe mir diesenThread nicht durchgelesen. Brauch ich auch nicht, denn:
"Es kann nur eine geben ! "
Und die ist aus Eisen; geschmiedet. Wenn sie richtig und gut "eingebraten" ist, wird sie nach Gebrauch nur mit gutem Öl (Fett) ausgewischt. Darin kann man alles einzigartig wohlschmeckend zubereiten, vorausgesetzt - man kann es- !
WaiHei
Guntar
Alu reagiert nur sehr schwach auf Induktion, aber es tut es. Warm wird da aber nixMeines Wissens haben Alu Pfannen im Boden eine Eiseneinlage integriert. reines Alu funzt nicht auf induktion. Je nach dem wie die ausfällt geht die Pfanne mehr oder weniger gut auf dem Induktionsherd
Nö. Man muss es wollen.
Und ne Pfanne, oder auch, sonstiges (Koch)Geschirr, muss weder irrsinnig schwer noch unsinnig teuer sein, um gutes, schmackhaftes Essen herzustellen.
Wer nicht kochen kann, der kann es ned mit der Billigteilen vom Lidl, ned mit einer von blinden Jungfrauen bei Vollmond handgeklöppelten Schmiedepfanne und auch ned mit dem Edelding von LeCreuset.
Ist wie mit dem Autofahren und zieht sich von Steak bis zu Café.
Hab da schon manch grauenhafte Erfahrung im Bekanntenkreis gemacht.