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Als Hobbykoch hab ich ein ganzes Arsenal an (Schmor)Pfannen aus Guss/Schmiedeeisen, Edelstahl, Keramik, etc... und habe bisher, wie viele andere im Thread auch in gewissen Zyklen meine beschichteten Pfannen gewechselt (vulgo: weggeschmissen). Die Beschichteten stelle ich jetzt sukzessive auf Pfannen von Hoffmann um, da man bei denen für 15,- Euro neu beschichten lassen kann. Find ich günstig und im wahrsten Sinne des Wortes nachhaltig. Mir ging diese Wegwerferei ziemlich auf die Nerven, da die Pfannen bis auf die Beschichtung immer noch tiptop waren. Und im Gegensatz zu Zahnpastapulver, "Solid Soap" und sonstigen grünen Lifestyle-umweltschutz-spinnereien finde ich es ziemlich handfest sinnvoll.
Es gibt auch nicht herstellergebundene Beschichter, wo das Beschichten 15-40 Euro kostet, je nachdem, was man neu beschichten lässt.
Freunde von mir haben das schon bei ITN machen lassen und waren vom Ergebnis sehr angetan.
- ITN Antihaftbeschichtungen
- BAF Industrie- und Oberflächentechnik GmbH
- Lotte Weber
Lohnt natürlich nur bei hochwertigeren Pfannen und das gute Gefühl, etwas zu reparieren statt wegzuschmeissen ist halt schwer zu quantifizieren.
Ist jetzt zwar keine konkrete Empfehlung, aber da wir Jäger ja auch umweltbewusst sind dachte ich, es passt hier ganz gut rein.
Gruß,
G
Danke für den Tipp!
Das Sortiment gefällt mir gut.
Vom Bratergebnis liebe ich meine de buyer Stahlpfanne. Vom Komfort ist die Tefal Edelstahlpfanne wesentlich angenehmer. Ein Tropfen Spüli kann oft den Unterschied machen. Dann noch das Ölen nach der Benutzung der Stahlpfanne.
Wie sind die Aluguss Pfannen von Hoffmann damit zu vergleichen? Ich möchte die neue Küche im Laufe des Jahres neu ausstatten und kann nicht auf zahlreiche Kochjahre zurück blicken.