Rote Punkte (Einblutungen?) im Muskelfleisch bei Sau

[MaKo]

Hallo *,

ich habe vorgestern eine Sau erlegt und gestern zerwirkt (40kg aufgebr., ÜLK).
Die Leber habe ich aufgrund diverser Milkspots verworfen. Allerdings sind mir weitere, ich glaube Einblutungen, aufgefallen, die ich so von vorherigen Sauen nicht kannte.
Ich hab im Forum und auch im Internet ein paar Einträge gefunden, die aber nur zum Teil anwendbar sind und irgendwie auch zu unterschiedlichen Schlüssen kommen... deshalb wollte ich hier nochmal fragen, auch wenn es für den ein oder anderen vermutlich eine Lappalie darstellt.

Rücken ohne Silberhaut:

Anschnitt Keule


Die Pünktchen auf dem Rücken ließen sich zum Teil mit dem Messer wegschaben, zum Teil aber auch nicht.

Was sagt ihr? Normale Reaktionen auf den Schuss oder ähnliches oder bedenklich?

Vielen Dank im Voraus und beste Grüße

 

[saujaeger1]

Hat da vielleicht der Hund kurz gefasst und geschüttelt ?

 

[MaKo]

Hat da vielleicht der Hund kurz gefasst und geschüttelt ?

Nein... Sau lag im Knall, hatte den Schuss leicht vorne, tief Blatt und Schusskanal dürfte noch an der Wirbelsäule gewirkt haben. Hund kam nicht zum Einsatz.