Reifung im Vakuum

[Doc-Holiday]

Von selber bläht sich keine Vakuum-Tüte auf = Keimwachstum - SICHER ENTSORGEN!

 

[Damischer Saujager]

Von selber bläht sich keine Vakuum-Tüte auf = Keimwachstum - SICHER ENTSORGEN!

 

[Prometheus3006]

Mir ist jetzt ein Paket nach 3 Tagen aufgebläht. Bzw. finde kein Loch in der Folie.

Die Pakete müssen bei 5°C im Kühlschrank reifen.

 

[Terzel13]

Sie sind im Kühlschrank. Vielleicht war doch ein Loch in der Tüte, das ich nicht gesehen habe.
Ich habe gleich dran gerochen und ich konnte nichts ungewöhnliches bemerken.
Also neu Vakuumiert und nun scheint alles wieder in ordnung.

Was ich mache, wenn es wieder geschieht weiß ich aber nicht so richtig.

 

[handyman]

Sie sind im Kühlschrank. Vielleicht war doch ein Loch in der Tüte, das ich nicht gesehen habe.
Ich habe gleich dran gerochen und ich konnte nichts ungewöhnliches bemerken.
Also neu Vakuumiert und nun scheint alles wieder in ordnung.

Was ich mache, wenn es wieder geschieht weiß ich aber nicht so richtig.

ich würde es entsorgen. da ist kein Loch drin. Warum soll das überhaupt in der Marinade solange liegen? Hat’s du einen Kammervakuumierer? Weil ohne hab ich es nie geschafft mit Marinade ein gutes Vakuumierergebnis hinzubekommen .

 

[pp1]

Sie sind im Kühlschrank. Vielleicht war doch ein Loch in der Tüte, das ich nicht gesehen habe.
Ich habe gleich dran gerochen und ich konnte nichts ungewöhnliches bemerken.
Also neu Vakuumiert und nun scheint alles wieder in ordnung.

Was ich mache, wenn es wieder geschieht weiß ich aber nicht so richtig.

Hallo,
wie kann es sich aufblähen wenn ein Loch drin ist...... Bakterienwachstum sonst gar nix, was du damit machst...... bleibt dir selbst überlassen.

PP1

 

[Fitsch]

die Frage ist eigentlich, ist der Beutel wirklich aufgebläht (Überdruck) oder hat er nur das Vakuum nicht gehalten?

bei Ersterem ein klassischer Fall von Schwiegermutteressen, bei Letzterem ein Fall von neu verschweißen.

 

[Damischer Saujager]

Sie sind im Kühlschrank. Vielleicht war doch ein Loch in der Tüte, das ich nicht gesehen habe.
Ich habe gleich dran gerochen und ich konnte nichts ungewöhnliches bemerken.
Also neu Vakuumiert und nun scheint alles wieder in ordnung.

Was ich mache, wenn es wieder geschieht weiß ich aber nicht so richtig.

Bei einem Saug-Vacuumierer wäre eine undichte Schweißnaht denkbar.
Feuchtigkeit, Fett bzw. sonstige Verschmutzung an der Beutelstelle.

Allerdings kein Aufblähen, sondern "nur" Luftziehen, was mir auch schon passierte. Allerdings hatte ich dies schon nach einigen Minuten gemerkt und neu vacuumiert.