Luftgetrockneter Rehschinken ohne Rauch

[Schnepfensammler]

Heute hab ich den ersten Rehschinken ohne Rauch angeschnitten und probiert . und ich muss sagen mir und meiner Frau schmeckt er hervorragend .
Hergestellt aus zwei Unterschalen der Rehkeule .

 

[Hickey]

Es freut mich, wenn der Versuch gelungen ist. Mehrwert würde der Thread aber vor allem dadurch erhalten, dass du uns an Rezept und Vorgehensweise teilhaben lässt.

 

[Doc-Holiday]

Sehe ich das richtig? Daumen auch angeschnitten?? Ansonsten Kompliment.

 

[Conram]

Heute hab ich den ersten Rehschinken ohne Rauch angeschnitten und probiert .Anhang anzeigen 280100Anhang anzeigen 280101Anhang anzeigen 280102 und ich muss sagen mir und meiner Frau schmeckt er hervorragend .
Hergestellt aus zwei Unterschalen der Rehkeule .

Super ! Nur eine Frage dazu: Re(h)zept ?

 

[cmoritz]

Rezept or it didn't happen

 

[Schnepfensammler]

Hatte leider keine Zeit bis jetzt . Heute Abend reich ich das Rezept nach .

 

[Schnepfensammler]

Sehe ich das richtig? Daumen auch angeschnitten?? Ansonsten Kompliment.

Richtig beobachtet , Daumen auch angeschnitten aber nicht beim Schinken anschneiden .