Jagdmesser schärfen
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Gelöschtes Mitglied 26340
Guest
Ich brauch nur ne Gebrauchsschärfe die 2...3 Sauen hält.. Ick will die ja nur aufbrechen und nich rasieren.
Dementsprechend nutze ich für meine Messer mittlerweile nur noch so ein Graef Chefs Choice und einen Dick Rapid... Klar, beim Pimmelvergleich bzgl. der schärfsten Messer ziehe ich den Kürzesten, echter Kalauer
, aber ich komme mit meinen Billigmessern damit klar..
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Hallo an alle! Auf den letzten Drücker noch Frohe Weihnachten 
von mir. Ich brauche mal wieder euer Fachwissen. Wir sind auf der Suche nach einem guten Messerschärfer. Die härteste Klinge hat eine Rockwellhärte von 60. Was könnt ihr da empfehlen? Soll auch für die „weicheren“ Stähle geeignet sein und gut zu bedienen. Danke im Voraus für jeden Tipp. Ist echt ein super Forum hier. Ach ja und schon mal einen guten Rutsch!
von mir. Ich brauche mal wieder euer Fachwissen. Wir sind auf der Suche nach einem guten Messerschärfer. Die härteste Klinge hat eine Rockwellhärte von 60. Was könnt ihr da empfehlen? Soll auch für die „weicheren“ Stähle geeignet sein und gut zu bedienen. Danke im Voraus für jeden Tipp. Ist echt ein super Forum hier. Ach ja und schon mal einen guten Rutsch!
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Frohe Weihnachten, ist die Frage ernst gemeint?
Das Thema füllt hier bereits hunderte Seiten Ist der Schleifer Links- oder Rechtshänder, was kosteten die Messer, ist technisches Verständnis vorhanden, sollen die Messer nur geschliffen,oder auch benutzt werden, welche Farbe haben die Griffe???
Nicht schon wieder
Das Thema füllt hier bereits hunderte Seiten
Ist der Schleifer Links- oder Rechtshänder, was kosteten die Messer, ist technisches Verständnis vorhanden, sollen die Messer nur geschliffen,oder auch benutzt werden, welche Farbe haben die Griffe???Nicht schon wieder
Tja das ist mein Problem. Ich kann die Suchfunktion nicht nutzen. Ich kann einen Beitrag schreiben und oder beantworten aber in das Suchfeld lässt er mich nichts eintragen. Weiß nicht warum. Hab es heute schon mehrfach versucht. Kann nichts in das Feld schreiben. Also nicht sauer sein ich hab’s versucht
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Gelöschtes Mitglied 16028
Guest
Suchergebnisse für query: Messerschärfer | Wild und HundHallo an alle! Auf den letzten Drücker noch Frohe Weihnachten
- Registriert
- 25 Dez 2018
- Beiträge
- 14.873
Danke! Weiß nicht warum ich nicht suchen kann aber so habt ihr für mich gefunden. Danke
Fassen wir es mal zusammen:
1. Für Standart Küchenmesser, einfache Jagdmesser (Mora, etc.) taugen ziemlich viele Messerschärfer. Ich nutze dafür in der Wildkammer einen elektrischen Graef, wohlwissend, dass es besseres und messerschonenderes gibt - aber er funktioniert zuverlässig und schnell. Und wenn nach 5 Jahren ein Schlachtermesser keine Klinge mehr hat, dann soll es so sein. Für mich ist so ein Messer ein Arbeitsgerät, das muss funktionieren und braucht nicht geschont werden. Schärfen geht hier - wenn man es kann - auch mit einer Flex und einer abgenudelten Fächerscheibe - sogar schonender als mit dem Graef, dafür braucht man viel Gefühl.
2. Für hochwertige Messer und spezielle Messer empfiehlt sich was besseres: Hier nutz ich das Lansky-Set. Es trägt nicht viel ab, man kriegt die Schneiden gut scharf und hat auch ein optisch ansprechendes Ergebnis - dafür ist es etwas fummlig und es dauert. Gibt zig ähnliche Systeme, mal mehr mal weniger einfach.
Einige werden hier jetzt Messervergewaltigung schreiben, andere, dass es so niemals richtig scharf wird und noch mehr geht. Mag alles so stimmen, die Hauptfrage ist immer, wie viel Aufwand will man betreiben. Der nächste schwört wieder auf ein System ala Tormek, das allein schon in der Anschaffung schnell auf 1000 Euro zugeht. Fakt ist, es wird schlimmer als eine Kaliberdiskussion. Frägt man allerdings Praktiker (zB. in einer Metzgerei), bei es auf Zeit und Qualität ankommt, wirst bei irgendeinen elektrischen Kompromiss landen.
1. Für Standart Küchenmesser, einfache Jagdmesser (Mora, etc.) taugen ziemlich viele Messerschärfer. Ich nutze dafür in der Wildkammer einen elektrischen Graef, wohlwissend, dass es besseres und messerschonenderes gibt - aber er funktioniert zuverlässig und schnell. Und wenn nach 5 Jahren ein Schlachtermesser keine Klinge mehr hat, dann soll es so sein. Für mich ist so ein Messer ein Arbeitsgerät, das muss funktionieren und braucht nicht geschont werden. Schärfen geht hier - wenn man es kann - auch mit einer Flex und einer abgenudelten Fächerscheibe - sogar schonender als mit dem Graef, dafür braucht man viel Gefühl.
2. Für hochwertige Messer und spezielle Messer empfiehlt sich was besseres: Hier nutz ich das Lansky-Set. Es trägt nicht viel ab, man kriegt die Schneiden gut scharf und hat auch ein optisch ansprechendes Ergebnis - dafür ist es etwas fummlig und es dauert. Gibt zig ähnliche Systeme, mal mehr mal weniger einfach.
Einige werden hier jetzt Messervergewaltigung schreiben, andere, dass es so niemals richtig scharf wird und noch mehr geht. Mag alles so stimmen, die Hauptfrage ist immer, wie viel Aufwand will man betreiben. Der nächste schwört wieder auf ein System ala Tormek, das allein schon in der Anschaffung schnell auf 1000 Euro zugeht. Fakt ist, es wird schlimmer als eine Kaliberdiskussion. Frägt man allerdings Praktiker (zB. in einer Metzgerei), bei es auf Zeit und Qualität ankommt, wirst bei irgendeinen elektrischen Kompromiss landen.
Zuletzt bearbeitet:
https://www.lansky-shop.de/sharp-ve...lansky-5er-deluxe-schleifset-universal-mount/
Das hier. Finde die Halterung nicht schlecht, und den feinen gelben Abzieher durchaus nützlich.
Ich polier die Messer hinterher aber noch mit einer Filzscheibe, wenn ich sie wirklich rasiermesserscharf haben will.
Das habe ich auch manchmal beim Handy(iPhone). Musst nur öfter in das Eingabefeld der Suche klicken dann wird die Tastatur aktiviert.
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