Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen ???

[frodo]

Re: Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen

Bez. Kaminofen hätte ich das Bedenken, dass weder die Ofentür noch erst recht der Aschekasten vernünftig gedichtet sind.
Die Dinger sind dazu gemacht, darin ein richtiges Feuer zu veranstalten, dann ziehen sie auch richtig.
Bei einem relativ kalten Schwelbrand ziehen sie nicht ausreichend, der Qualm kriecht aus allen Ritzen und Du räucherst die Bude gleich mit.

 

[Rainbow]

Re: Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen

Durch dämlichen Heizen (wie beim Kachelofen) habe ich einmal meinen nagelneuen Schwedenofen in eine Räucherkammen verwandelt.
Ein nachbarschaftlicher Lynchmob konnte mich aber schnell von anderen Heizmethoden überzeugen.

Beim Räucherofen ist ja der Witz, daß er keinen Abzug für den Rauch hat oder täusch ich mich da?

Greetz Anton

 

[Magicus]

Re: Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen

Ein altes Benzinfass? Na dass ist doch mal eine besondere Kreation! Solltest du dir patentieren lassen, vor allem das besondere Aroma :wink:

Scherz :lol:

Edit: ups, da kommt ja noch eine zweite Seite. Hab ich übersehen

 

[ganz_Wilder]

Re: Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen

Beim Räucherofen ist ja der Witz, daß er keinen Abzug für den Rauch hat oder täusch ich mich da?

Greetz Anton

Du täuschst Dich, denn ohne Zug, also Zugluft glimmt das Räuchermehl nicht dauerhaft.
An die Antworter:Vielen Dank....
Ich hab´s nicht probiert und mir statt dessen nen billigen Räucherofen gekauft.
viewtopic.php?t=68337
(Sogar mit Bild vom ersten Lebrwurst-Versuch)
Vorteil: Alles ist auf´s Räuchern ausgelegt.
Nachteil: Bei momentan -12°C lässt sich mit einem Blech-Räucherschrank
im Freien nicht mehr Räuchern..... Ich behelfe mir mit einer Grabkerze im Ofen, und
denke über eine pöse 100W Glühbirne als Ersatz nach ;-)

Gruß und nen guten Rutsch ins neue Jahr...

Manuel

 

[Rhoenjaeger]

Re: Frage an die Räucherexperten: Kaminofen als Räucherofen

Ich behelfe mir mit einer Grabkerze im Ofen, und
denke über eine pöse 100W Glühbirne als Ersatz nach ;-)

Gruß und nen guten Rutsch ins neue Jahr...

Manuel

Erstmal zwei Dinge vorweg

Dir auch einen guten Beschluß und toll das das Räuchern bei dir so gut klappt.

Vorsicht das mit der 100 W Birne unbedingt vorab testen.

100 W könnten schon zuviel des Guten sein !

Kommt halt auf die Aussentemperatur und die Größe des Räucherofens an.

Als grobe Richtung das hier:

Ein Teelicht hat ca 30-35 Watt.

Eine Glühbirne ca 95% Wärmeverlußt also hat deine 100 er Birne rund 90 Watt Heizleistung.