Organe Schmalreh

[BrushtailPossum]

Was denkt ihr zu Lunge und Leber? Schmalreh mit aufgebrochen 13,8kg.

 

[Ludwig.Ly]

Wenn der Knoten auf der Leber nicht mehr eitrig ist, hatte es wohl mal Parasiten (bspw. Leberegel..). Wenn sonst keine Auffälligkeiten, für den Eigenverzehr unbedenklich.

Bei Unsicherheit: Vet kontaktieren und/oder nicht in den Verkehr bringen.

 

[Noackracer]

Ich kann da nichts schlimmes erkennen. Wenn der weiße Punkt nur oberflächig ist und der Geruch unauffällig, würde ich es verwerten.

 

[BrushtailPossum]

Ich kann da nichts schlimmes erkennen. Wenn der weiße Punkt nur oberflächig ist und der Geruch unauffällig, würde ich es verwerten.

Knoten war nur oberflächlich, Geruch unauffällig.

 

[BrushtailPossum]

Vielen Dank!

 

[Noackracer]

Knoten war nur oberflächlich, Geruch unauffällig.

Guten Appetit

 

[BrushtailPossum]

Das müsste ich nachholen, falls die Tonne noch nicht geleert wurde, bis ich wieder dort bin. Habe (immerhin) noch ein Foto von der anderen Seite gemacht:

 

[Treibholz]

Junges Rehwild ist recht häufig von Lungenwürmern befallen. Das wird über den Winter auskuriert und hinterlässt dann so Spuren einer Lungenentzündung.

 

[barditus]

Junges Rehwild ist recht häufig von Lungenwürmern befallen. Das wird über den Winter auskuriert und hinterlässt dann so Spuren einer Lungenentzündung.

100%ig. Je nach Revier und Witterung können sogar in manchen Jahren eine beträchtliche Zahl der Stücke betroffen sein. Die Lunge verwerfen, ggf Herz und Leber auch je nach Ekelschwelle, und der Rest ist uneingeschränkt genusstauglich.