<BLOCKQUOTE><font size="1" face="Verdana, Arial">Zitat:</font><HR> Original erstellt von Leitbache:
Gerade unter diesen Umständen würde mich vielmehr interessieren, wie Du es damit hältst... <HR></BLOCKQUOTE>
Schwarzwild wird bei uns grundsätzlich vor der Wildkammer aufgebrochen. Aufbruch, Fuchskerne und die Reste des Zerwirkens werden ordnungsgemäß in der Abdeckerei entsorgt. Der Aufbruch der übrigen Wildarten verbleibt im Revier, verblendet, damit Spaziergänger nicht über den Aufbruch stolpern. Allerdings wird der Aufbruch von Stücken, die erst in der Dämmerung oder in der Dunkelheit aufgebrochen werden können, immer mit zur Wildkammer genommen, um ihn hier bei Licht auf Finnen, Lungenwurm oder sonstige Parasiten zu untersuchen, bevor er wieder in das Revier zum Luderplatz verbracht wird.
Ich persönlich breche grundsätzlich mit Gummihandschuhen auf, öffne den ganzen Wildkörper vom Weidloch bis zum Äser. Bei Rehen schärfe ich vor dem Schnitt einen ca. 10 cm breiten Streifen der Decke ab, um die Verschmutzung mit dem brüchigem Winterhaar zu vermeiden.
Bei starkem Wild bleibt das Schloß ungeöffnet, der Weiddarm nach Rundschnitt um das Waidloch nach hinten herausgezogen. Das verhindert die Verschmutzung der Keulen und erleichtert das Bergen im schwierigem Gelände ungemein.
Alles Wild wird schnellstmöglich auf mindestens 7 Grad heruntergekühlt und frühestens nach 48 Stunden zerwirkt..
Meine Tochter brichteeeeee
Nein, das wird vielleicht einmal später erzählt, wenn sich die Gemüter beruhigt haben.
HalilaGustl
