Kaffeemühle

[Sauenglück]

Bei uns steht die Anschaffung einer Kaffeemühle ins Haus, aktuell liebäugle ich mit der Mignon Stark 65 von Eureka, überzeugend finde ich die Diamant Mahlscheiben und die Lautstärke, ebenso scheint es wohl von Vorteil zu sein, wenn die Scheiben etwas größer sind, da weniger Wärme beim Mahlen entsteht. Min Fru ist der Meinung, dass eine eingebaute Waage auch von Vorteil sein könnte, ich seh das etwas anders. Wie sind eure Erfahrungen hierbei? Lohnt eine Waage in der Mühle?

 

[handyman]

Ich hab die Mignon Specialita. Für mich absolut ausreichend. Waage und mehr Geschwindigkeit bräuchte ich nicht. Leise genug finde ich sie auch.

 

[Friedericus]

Aus meiner Erfahrung mit hochwertigen Kaffee aus Vietnam: Hauptsache sie mahlt sehr fein. Idealerweise hat man eine Art Lößboden im Filter. Wenn der Kaffee nach dem Mahlen märkischer Sandkies ist, dann rauscht das Wasser zu schnell daran vorbei.

Nur als Tip: für eine gute Tasse solo sind die Dinger wirklich Spitze:

https://www.amazon.de/VietBeans-Hello5-vietnamesischer-Kaffeefilter-Vietnam/dp/B073B7SD35/ref=sr_1_3?keywords=vietnamesischer+kaffeefilter&qid=1689580866&sr=8-3

 

[Schnepfenschreck]

Zassenhaus - sehr besinnlich.

 

[cast]

Was hast du denn vor? Espresso? Filterkaffee?

 

[spitz44]

Dienes
Ihr habt auch alle ne Alexa zu Haus oder?
Gruß-Spitz

 

[cast]

Die mahlt nicht fein genug für Espresso.

Dafür habe ich eine Demoka.

 

[Sachsen Paule]

Entscheidend ist - wie Cast schon schrieb - die Frage ob Espresso oder Kaffee. Ich besitze ebenfalls die Mignon Specialita zusammen mit einer ECM-Siebträgermaschine. Hierfür ist sie ideal.

Was die Waage betrifft: Ich bin da tatsächlich so ein Kontrollfetischist und messe jeden Mahlvorgang mit einer feinen Waage. Von allen Mühlen, die ich bisher hatte (Graef CM 800, ECM S-64), ist die Mignon mit Abstand die mit der genauesten Auswurfmenge pro vorgegebener Zeit. Bei den anderen beiden Mühlen musste ich häufiger korrigieren - bei der Mignon fast nie. Da ich meinen Kontrollfetischismus nicht ablegen kann, wäre eine integrierte Waage für mich nicht notwendig (und kann auch kaputt gehen - die Baristawaagen von Aliexpress kosten nicht die Welt, funktionieren aber tadellos). Die Specialita hat einen Durchmesser von 55 mm. Den potenziellen Nachteil wegen Hitzeentwicklung habe ich noch nicht bemerkt.

Edit: Weiterer Vorteil - geringer Totraum. Hier auch eine schöne Übersicht: https://www.kaffeemacher.ch/blog/eureka-mignon-specialita/

 

[cast]

Die Waage brauchst du bei Espresso unbedingt, auch muss die Waage einen Timer haben.
Integriert in die Mühle ist für mich überflüssig, da ich ja auch eine Waage mit Timer für die Maschine brauche.

Ich habe die.

Espressowaage mit Timer

Präzise Espressowaage mit Timer. Ideal für Espresso & Filterkaffee. Einfach bedienbar, inkl. Batterien. Klein & kompakt, empfohlen vom Kaffeemacher Team

kaffeemacher.de

und für normalen Filterkaffee reicht mir eine Tschibomühle für 50€

Kaffeemühle, elektrisch

Kaffeemühle, elektrisch | Mit einer Kaffeemühle von Tchibo ist perfekter Kaffeegenuss ganz einfach, denn Kaffee entfaltet sein Aroma am besten frisch gemahlen. Je nach Mahlgrad lassen sich ein und derselben Kaffeebohne unterschiedliche Geschmacksnoten entlocken. Mit der elektrischen Kaffeemühle...

www.tchibo.de

Die ist nicht leise, aber egal, sie mahlt Kaffee in gewünschtem Mahlgrad, feiner für Maschine und Filter, gröber für die FrenchPress.,

 

[Sachsen Paule]

Ich habe die.

Espressowaage mit Timer

Präzise Espressowaage mit Timer. Ideal für Espresso & Filterkaffee. Einfach bedienbar, inkl. Batterien. Klein & kompakt, empfohlen vom Kaffeemacher Team

kaffeemacher.de

Man kann, wenn man will, natürlich auch das vierfache bezahlen ;-)

https://www.aliexpress.com/item/1005004433897485.html?spm=a2g0o.productlist.main.63.385e1fc08lgjow&algo_pvid=52653cd2-3f89-49f2-95f7-784607f7b6df&algo_exp_id=52653cd2-3f89-49f2-95f7-784607f7b6df-31&pdp_npi=3%40dis%21CHF%218.86%216.82%21%21%2110.08%21%21%4021227a0f16895914050675584d0730%2112000029169302242%21sea%21CH%210&curPageLogUid=iw3bkLIikWtP

 

[cast]

Da bestelle ich nix.

 

[Sachsen Paule]

Da bestelle ich nix.

Stimmt. Ist besser, wenn andere (kaffeemacher.de) das für Dich machen und kräftig im Preis aufschlagen...

 

[florian11421]

Hier auch Mignon Specialita in Verbindung mit einer LaPavoni Europiccola. Bin sehr zufrieden, sowohl mit dem Mahlergebnis als auch dem Handling (2 Timer - für Single- und Double-Sieb) und der Lautstärke beim Mahlvorgang. Klare Empfehlung für Espresso.

 

[Sauenglück]

Was hast du denn vor? Espresso? Filterkaffee?

Vornehmlich Espresso, die Mühle wird für eine Siebträgermaschine benötigt.

 

[Seppal]

Die habe ich, bin sehr zufrieden, mahlt sehr schnell und das Mahlgut ist sehr fluffig, unter 2 Sekunden benötigt die fürs Einersieb, habe mich bewusst fürs große Mahlwerk entschieden da man die Scheiben leichter bekommt, mehrere Modelle dieses Mahlwerk haben wie Eureka Mythos,... trotz der Kompaktheit die Leistung einer Großen. Bohnenbehälter habe ich den Kleinen, große wie auf dem Bild ist noch Originalverpackt, bisher nie benötigt.