Ausreichend Platz für Elch und Wisent in Deutschland

[Guillermo]

In Bayern wurde vor Jahrzehnten mal einer irrtümlich von einem Forstbeamten in der Oberpfalz erlegt. Seine erste Amtshandlung war die Lieferung einer Keule an die damalige Oberforstdirektion.

Du bist ja wieder mal bestens informiert…………

Jedenfalls war das eine, wie finde, sehr pragmatische Vorgehensweise. Der fiktive Forstbeamte ist sicher ein Eingeborener.

Guillermo

 

[Dackelblick]

das is leider sachlich falsch, Sikakalb wäre richtiger..

In den Genuss bin ich leider noch nicht gekommen

 

[colchicus]

NIcht fiktiv, war real.......Ich denke ja, aber wir Bayern kennen keinen Rassenhass wenn sie sich anständig aufführen

 

[Dackelblick]

Nö.
Muffellamm

Zumindestens mir

Mufflon ist fantastisches Wild, richtig zubereitet richtig lecker.
Aber von dem was ich gejagt habe und gegessen habe ist Damwildkalb mein Favorit

 

[Guillermo]

NIcht fiktiv, war real.......Ich denke ja, aber wir Bayern kennen keinen Rassenhass wenn sie sich anständig aufführen

Wie waren denn neben den kulinarischen Folgen die rechtlichen?

Guillermo

 

[colchicus]

Da kann ich mich mal erkundigen.
Der Elch (m.W. Kuh) stand im Morgennebel auf einem Wildacker, aber eben nur kurz......

 

[ebbe]

Hatte 2009 ein paar Kilo Elchfleisch von meinem Kalb nach Hause mitgebracht und in der Kühltruhe eingelagert. In den Scheidungswirren der Jahre 2010/11 dann vergessen, die Kühltruhe zog mit um zur Holden, 2013 denn Fleisch undefinierbarer Herkunft am Boden der Truhe entdeckt, aufgetaut, roch gut (da war doch was?), dann fiel es mir ein: Der Elch!
Das Fleisch war noch tadellos und hat als Gulasch sehr gemundet.

Elchfleisch ist sehr mager und kann tatsächlich Jahre in der Gefriertruhe zubringen ohne den Geschmack zu verlieren. Leute, die kein Elchfleisch mögen bereiten es falsch zu. Nicht wie Hirsch, Dam oder anderes Wild betrachten. Elchfleisch bereitet man zu genau wie Rindfleisch und ich garantiere es ist ausgezeichnet und niemand kann erkennen dass es Elch ist. Sogar darauf himgewiesen, glaubt es Keiner sondern behauptet es sei Rind.

 

[AndreGeronimo]

Ich habe das Elch Filet kurz angebraten, parallel mit Hirsch Filet .
Da kann man nichts falsch machen.

 

[Damischer Saujager]

das is leider sachlich falsch, Sikakalb wäre richtiger..

Streiche Kalb, schreibe Schmal, dann kannst während der Zubereitung nur mehr in Erwartung "goifern" > manche sagen "sabbern".

 

[Damischer Saujager]

NIcht fiktiv, war real.......Ich denke ja, aber wir Bayern kennen keinen Rassenhass wenn sie sich anständig aufführen

 

[Conram]

Wie waren denn neben den kulinarischen Folgen die rechtlichen?

Guillermo

Ich vermute: Tatbestandsirrtum.
Oder: Das Alttier hat gut geschmeckt.

 

[Logan Neunfinger]

Bis zu 15 Elche in Brandenburg heimisch

 

[Lacky0_17]

Freue mich auf die Argumentation des ÖJV, Elche ja Rehe nein.....

Hopla, habe sie zu viel Gefeiert vor der Aussage?

 

[z/7]

Speziell im Straßenverkehr stellen Elche ein größeres Gefahrenpotenzial dar, als beispielsweise Rehwild, da Elche die Gefahr von herannahenden Autos nicht erkennen würden, so der NABU Brandenburg.

Das ja mal ne Begründung. mmd

 

[Mbogo]

Elchfleisch ist sehr mager und kann tatsächlich Jahre in der Gefriertruhe zubringen ohne den Geschmack zu verlieren. Leute, die kein Elchfleisch mögen bereiten es falsch zu. Nicht wie Hirsch, Dam oder anderes Wild betrachten. Elchfleisch bereitet man zu genau wie Rindfleisch und ich garantiere es ist ausgezeichnet und niemand kann erkennen dass es Elch ist. Sogar darauf himgewiesen, glaubt es Keiner sondern behauptet es sei Rind.

Und die Zunge

ist ein Gedicht!

Mbogo