@Baummarder,
Sorry das ich mich hierbezüglich für dich etwas ungenau ausgedrückt habe. Natürlich kannst du das Stück frisch aus der Decke/Schwarte schlagen, aber der Reifeprozess oder wie es die Leute nicht hören wollen (Totenstarre) ist ein natürlicher Prozess. Die 2% die ihr Wild nicht...