Ich kenne es als Tiegelwurst, meine Vorfahren kommen aus Sachsen.
Enten oder Gänseblut mit Speckwürfel, Gewürzen und etwas Backpulver.
Den Tiegel oder Bräter in die Röhre, das Zeugs ging auf, wie Luftschokolade.
Dazu Pellkartoffeln, sowas von lecker.