Butterschmalz spritzt nicht so sehr wie Öl und schmeckt auch besser. Brattemperatur 170 Grad.
Keine Rose ohne Dornen😉So schlimm ist die Sauerei nicht....Vom Wild ists halt kein echtes Wiener aber für mich gewiss nicht schlechter. Dazu ein schlotziger Kartoffelsalat und ich bin im Paradies.....