Ich löse den Rücken immer aus. Zum Einfrieren lasse ich die Faszien dran.
Nach dem Auftauen den Rücken mit den Faszien auf ein Brett oder Arbeitsplatte legen, einen kleinen Haltepunkt schneiden, festhalten und mit der Klinge des Messers gegen das Brett oder Arbeitsplatte durchziehen und die...